今日のメンチカツには、愛知県でとれたキャベツが使われています。愛知県はキャベツの生産が盛んで、特に冬から春にかけて、県内をはじめとして全国に出荷されています。

こんにゃくは「こんやくいも」といういもから作られる食べ物です。カルシウムや食物せんいの「グルコマンナン」をたくさん含んでいます。グルコマンナンは水分を含むとふくらんで腸を刺激し、腸の中の悪いものを出してくれます。

　　　　　　　　豚汁には、里芋が入っています。里芋は、独特なぬめりがあるのが特徴です。ぬめり成分には、脳の働きをよくし、免疫力を高める効果があると言われています。