19日（月）　ごはん、牛乳、鶏肉とじゃがいものり塩風味、ほうれん草のごま和え、豆乳みそ汁

　みなさんは、家で料理のお手伝いをすることはありますか？じゃがいもは、カレーや肉じゃがなど、いろいろな料理に使われる野菜です。じゃがいもの芽の部分や、緑色になっている部分には「ソラニン」という、体に悪い成分が含まれています。じゃがいもの調理をするときには、取り除いて使うようにしましょう。

今日は「お魚チャレンジデー」です。普段から給食に魚は登場しますが、「お魚チャレンジデー」では、みなさんがもっと魚を好きになってくれるような取組をします。クイズなどで楽しみながら魚のことを覚えていってほしいと考えています。
今月のお魚は「たら」です。

問題１　たらを漢字で書くと魚へんに何と書くのでしょうか
①　鰆(魚へんに春と書く)
②　鱈(魚へんに雪と書く)
③　鯉(魚へんに里と書く)
正解は、②番の魚へんに雪と書きます。雪のように身が白いことや、雪の降る季節に旬を迎えることに由来するといわれています。

問題2　たらのような白身魚はどのような食品に使われているのでしょうか
①　豆腐
②　かまぼこ
③　チーズ
　正解は、②番のかまぼこです。白身魚は水分が多く、かまぼこやちくわなどに加工されています。