今日の図工は、サツマイモのつるで作ったリースに飾り付けをして、クリスマスリースを完成させました。つるに赤や緑の紙テープを巻き付けただけで、もう、何だかクリスマスの雰囲気が、教室中、漂ってきました。１年生は、ちょっと早いクリスマスモードに、みんな大はしゃぎでした。

ごはん　牛乳　チーズタッカルビ　大豆もやしのナムル　わかめスープ

「タッカルビ」は鶏肉と野菜を甘辛く炒め煮にした韓国料理です。「タッ」は「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」のことで、骨のまわりの肉を食べるという意味です。

鶏肉とたまねぎ、にら、白菜キムチなどの野菜を、コチジャンをベースにした甘辛いたれといっしょに鉄板の上で炒めて食べる料理です。今日の給食では、鶏肉と野菜を炒め煮したものを紙カップに入れてチーズを上からかけて焼きました。鶏肉とたくさんの野菜が甘辛いたれとよくからみ、おいしく食べられる一品です。

本日、持久走大会が行われました。今日の本番に向けて、これまでジョギングタイムや各学年で練習に取り組んで来ました。練習の成果は出せましたか？とても寒い中でしたが、仲間を応援するとても温かい姿を見ることができました。みんな素敵な表情でした。お疲れさまでした。

ごはん　牛乳　いわしの梅煮　磯香和え　豚汁　手作りココアプリン

今日の磯香和えには、小松菜が入っています。小松菜はハウス栽培が盛んであるため、１年中スーパーなどでみかけることができますが、冬が旬の野菜です。寒さに強く、霜にあたると甘みが増しておいしくなります。小松菜は、カルシウムがたっぷり入った野菜です。

また、いわしの梅煮にも、カルシウムがしっかり摂取できるよう骨ごと食べられるように調理してます。

最後に、「手作りココアプリン」は、調理員さんが手作りしました。できるだけ残さず感謝しておいしくいただきましょう。

カレーピラフ　牛乳　鶏肉のレモン焼き　キャベツサラダ　根菜ポトフ

今から鶏肉に関するクイズをします。鶏肉は何の鳥の肉でしょう。

①   カモ　　　　　②ニワトリ　　　　③ダチョウ

正解は②ニワトリです。鶏肉が日本に伝わったのは弥生時代の初めごろで、時間を知らせる鳥として大切にされました。その後、農業をする人たちの間で、卵を取ったり、鶏肉として食べたりするようになったそうです。
鶏肉は、揚げる・煮る・蒸す・焼くなど様々な調理法ができ、給食でも大活躍する食材です。今日は、焼いた鶏肉にレモン風味のたれをかけた「鶏肉のレモン焼き」です。ごはんとの相性もバッチリなので、ぜひ一緒に味わってみてくださいね。