ごはん　牛乳　豚丼　塩昆布和え　石狩汁　手作り甘夏ゼリー

今日は、郷土料理献立の日です。今月は「北海道」です。豚丼は、薄く切った豚肉をこんがり焼いて、甘辛いしょうゆだれにからませてごはんにのせた丼で、十勝地方が発祥の郷土料理といわれています。北海道では、明治時代の終わりに養豚がはじまりましたが、人々が豚肉を食べられるようになったのは昭和に入ってからです。昭和の初めに帯広市内の食堂で汗を流して働く農家や開拓者の姿を見て、食堂の店主はスタミナのある食べ物が提供できないかと考えましたが、うなぎは高価で手に入りにくかったので、うな丼をヒントに豚丼が作られました。

石狩汁は石狩鍋の汁物で、鮭の身やアラを野菜とともに煮込んで、みそで味をつけた料理です。石狩地方では江戸時代から鮭漁が盛んでした。大漁のごほうびとして、漁師達が獲れたての鮭と野菜を豪快に鍋にして楽しんだのが始まりとされています。

モーターカーをつくりました。

実際に走らせてみました。電気をためる仕組みについて学ぶことができました。

お忙しい中、懇談会にお越しいただきありがとうございました。１年生、今週も元気一杯がんばりました。もう少しで冬休み。あと１週間がんばりましょう！！

エプロン完成しました。がんばりました。みんな早速エプロンを着け「はい、ポーズ！」エプロンを着けたらもう待ちきれない様子で、一刻も早く調理実習がやりたいと言っていました。自分の好みのデザインを選んだだけあり、とってもよく似合っていますね。

ごはん　牛乳　わかさぎの唐揚げごまがらめ　肉じゃが　キャベツの赤しそ和え

今日は「お魚チャレンジデー」です。もっと魚が好きになるように、クイズで楽しみながら魚のことを勉強しましょう。

今月のお魚は｢わかさぎ｣です。それでは、全問正解めざしてがんばりましょう！

第１問　わかさぎが１年で一番多くとれる季節はいつでしょう。

①　春から夏     　②　夏から秋      ③　冬から春

正解は、③の「冬から春」です。産卵を控えた冬から春にかけてのメスは子持ちでとてもおいしいといわれています。

第２問　わかさぎは何科に属する魚でしょう。

①　サケ科     　②　ワカサギ科     ③　キュウリウオ科

正解は、③の「キュウリウオ科」です。「キュウリ」という言葉が含まれていますが、まさに野菜のキュウリを指しています。キュウリウオ科に属する魚の多くは、キュウリやスイカのようなウリの香りや風味をもつことからこのような名前で分類されています。新鮮な状態のときほどその香りや風味を強くかんじることができるそうです。

今日は、揚げたわかさぎに、ごまだれをからめました。わかさぎは骨まで食べることができるので、よくかんで食べてましょう。