五目うどん　牛乳　菜花のかき揚げ　あべかわだんご

今日は「愛・地産給食」の日です。今日の愛知県産の野菜は、白菜と菜花です。

菜花は、冬から春の初め頃に旬を迎える野菜です。ビタミンやミネラルがたくさん含まれていて、体の抵抗力を高め、風邪などを予防する働きがあります。

ふりこのきまりの実験をしました。

ふり幅やおもりの重さを変えて速さがどのように変わるのかを調べました。

班で協力しながら実験することができました。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん　菜花とハムの和え物　すったて汁

今日は、岐阜県の郷土料理給食です。

「鶏ちゃん」は鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたもので、地域や家庭によって味付けは様々です。岐阜県の一部で食べられていたジンギスカンを真似て作られたのが始まりだと言われています。

「すったて汁」は、ゆでた大豆をすりつぶした「すったて」に、みそやしょうゆで味を付けた汁物です。食品の保存や流通が今ほど便利ではなかった頃、山の奥の方の地域では、やせた土地でも育ち、たくさん収穫できる大豆が貴重なたんぱく質として盛んに収穫されていました。その大豆を使い、「すったて汁」が誕生したと言われています。

家庭科の時間にミシンの学習に入りました。

今日は初めてのミシンだったので、から縫いをしてミシンに慣れました。

初めての経験でドキドキしながら使っていましたが、教頭先生にも教えていただき使い方をしっかりと覚えることができました。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　春巻き　切り干しバンバンジー

切り干し大根は、大根を干して作られます。干すことで水分が抜けて、うまみと栄養価が高まり、生の大根と切り干し大根の栄養価を比べると、カルシウムは２３倍、食物繊維は１６倍、鉄分は４９倍にもなります。