１１月１３日（水）

13日（水）おぼろみそめん、牛乳、さつまいもと大豆のあまがらめ

　おぼろみそめんは、愛知県が発祥の給食のメニューです。
　愛知県の名物といえば、「味噌カツ」「味噌おでん」「味噌煮込みうどん」など、味噌を使ったものが多くあります。これは、愛知県で古くから作られている「八丁味噌」が大きく関係しています。八丁味噌は、風味を落とさず長期保存が可能なため、重宝されていたとされています。この八丁味噌を食べてきた愛知県の人たちが、このような料理を生み出したと言われています。

１１月１２日（火）

12日（火）キムタクごはん、牛乳、アカモク入り春巻き、チンゲンサイのスープ、ナムル、ココア牛乳の素
　
　キムタクごはんは、キムチ、たくあん、豚肉をごま油で炒めてごはんに混ぜた、混ぜごはんです。
　キムチは韓国の漬物です。日本ではスーパーなどでキムチが売られていますが、韓国では各家庭でキムチを作ります。各家庭で作るため、味付けはもちろん、使う食材も様々で、その種類は数百であると言われています。