８日（火）ごはん、牛乳、揚げまぐろのみそがらめ、かきたま汁、切り干し大根のごま酢和え

まぐろには、質の良いたんぱく質がたくさん含まれています。特にたんぱく質が多いのは赤身の部分です。たんぱく質は、わたしたちの体の筋肉や内臓、皮膚、髪などの材料になり、これらを正常に保つ働きがあります。しっかり食べましょう。

7日（月）ごはん、牛乳、ホイコーロー、春雨スープ、手作り杏仁ゼリー
　
　杏仁豆腐は、中国のデザートです。今ではデザートとして食べられますが、昔は薬膳料理の一種でした。本来は苦い、あんずの種子を少しでも食べやすくするために、甘みを足してなめらかな食感に変えた結果、杏仁豆腐という今の形にたどり着いたと言われています。

4日（金）ごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、玉ふ汁、骨太和え

「ふ」は小麦粉からできる食べ物です。小麦粉に水と食塩を加えてよく練ると、小麦粉のたんぱく質である「グルテン」が出てきます。これをよく水洗いしてできたものが「生ふ」、生ふを焼いたものが「焼きふ」です。花の形に成形したものを「花ふ」、ちくわの形に成形したものを「ちくわふ」と呼びます。日本では、１００種類以上の「ふ」が作られているそうです。

３日（木）カレーライス、牛乳、福神漬け、フルーツヨーグルト

　ヨーグルトは、カルシウムが豊富な発酵食品です。カルシウムは、骨や歯を強くする栄養素として知られています。成長期であるみなさんにとって、カルシウムはとても大切な栄養素です。しかし、カルシウムは体に吸収されにくいです。カルシウムの吸収をよくするためには、規則正しい生活、運動、太陽の光を浴びることが大切です。

10月２日（水）今日は午後から、ＰＴＡの研修会が家庭科室で行われました。タイトルは『米粉を使ったクレープづくり』。講師の先生に教えていただきながら、楽しいおいしいひとときを過ごすことができました。