２８日（金）ごはん、牛乳、里芋の和風グラタン、ゆかり和え、沢煮椀、蒲郡みかんゼリー

　里芋は、ぬめりがあるのが特徴です。このぬめりの成分であるガラクタンは、脳の細胞を活性化させる効果や、免疫力を高める効果があると言われています。しっかり食べましょう。

27日（木）ごはん、牛乳、ホタテ風フライ、バンサンスー、マーボー豆腐

　中華料理は世界三大料理のひとつです。中国は広大な国土のため、地域によっても料理に特徴があり、大きく「北京料理」「四川料理」「上海料理」「広東料理」に分けられます。
そのうち「四川料理」は、食欲を増進させる辛い味付けであることが特徴で、マーボー豆腐も、四川料理の中のひとつです。

26日（水）ごはん、牛乳、鶏肉と根菜のごま照り、弥富野菜のみそ汁、ぶどうゼリー

　れんこんやごぼうなど、植物の根の部分を食べる根菜には、体を温めてくれる働きがあります。それは、根菜には水分が少なく、ビタミンＣやビタミンＥ、ミネラルがたくさん含まれているからであると言われています。

２5日（火）五目きしめん、牛乳、五平もち、青じそ和え

　五平もちは、つぶしたご飯を串焼きにして、みそのたれをつけたものです。江戸時代の中頃から、山村に暮らす人によって作られていました。お米が貴重だった時代に、ハレの行事食として、お祭りや行事で食べられていました。

２1日（金）ごはん、牛乳、ドライカレー、枝豆コロッケ、ポテトサラダ、りんご
　
　今日は、クイズをします。
　私たちが食べている「じゃがいも」は、植物のどの部分でしょう。①根の部分　②茎の部分　③実の部分・・・・・・答えは、②の茎の部分です。
　みなさんは、じゃがいもから芽が出ていたり、緑になっていたりしているのを見たことがありますか？実は、じゃがいもの芽や緑になっている部分には「ソラニン」という毒素が含まれています。じゃがいもを調理するときには、取り除くようにしましょう。