ごはん、牛乳、さんま銀紙焼き、たくあん和え、沢煮椀、豆乳プリンタルト

今日は沢煮椀のお話です。 沢煮椀は野菜を千切りにして、しょうゆで味付けした汁物です。昔は「多い」 ということを「沢」と呼んでいました。この 「沢」には、

①　野菜が沢山入っている

②　薄い味付けである

③　千切りの具が沢の水の流れに見える

この３つの意味が込められています。つまり、 沢山の千切りした具が入った、あっさりとした汁物という意味です。野菜のうま味や栄養がだし汁に溶け出しておいしいので、給食ではよく登場します。

ごはん、牛乳、白身魚のパン粉焼き、肉じゃが、磯香和え、一口ゼリー（すりおろし洋梨）

給食の後片付けをするとき、食器にご飯粒などの食べ物が残っていませんか。一人が一粒残しても、学校全体でまとめると、多くの量になります。食器にご飯粒が残っていると、汚れも落ちにくくなり、食器を洗う洗剤や水の量が多くなってしまいます。そして、たくさん使った洗剤は、海や川などの環境汚染にもつながります。

また、はしやスプーンは向きをそろえて返していますか。食器も同じ種類を重ねて返しましょう。そして、返却のときは、おぼんにごみなど残っていないか確認しましょう。ごみが残っていると、食器やおぼんを洗う機械の故障の原因にもなります。これらのことを確認し、みんなで協力して、後片付けをしましょう。

麦ごはん、牛乳、豚肉とひよこ豆カレー、チキンカツ、イタリアンサラダ

今日は給食でも人気のカレーについてのお話です。現在、日本で食べられているカレーの多くは、小麦粉を使ってとろみを出したものですが、本場のインドカレーは、ココナッツやシナモンなど、様々なスパイスを組み合わせて作られ、とろみが少なくさらっとしているのが特徴です。
カレーのルーツは確かにインドなのですが、イギリスでインド料理をもとに小麦粉を使ってカレーが作られ、それが皆さんがよく食べているカレーの始まりです。西洋料理としてカレーが伝来したのが明治時代初期のこと。そこからさらに、日本人好みにアレンジされ現在に至っています。具材や味付けも、多種多様なカレーが食べられていますね。皆さんは、どんなカレーが好きですか？

ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、うま塩キャベツ、トック（韓国風雑煮）

今日は「しらす」について紹介します。しらすとは魚の名前ではなく、様々な魚の稚魚のことをまとめて「しらす」と言います。スーパーなどで売っているしらすは、「かたくちいわし」という魚がほとんどです。今日の献立では、うま塩キャベツに使っています。小魚は丸ごと食べられるので、カルシウムたっぷり！成長期の食事にもおすすめです。

よくかんで食べましょう。

中華めん、牛乳、みそラーメンスープ、ささみときゅうりの甘酢和え、手作りジンジャーケーキ

今日の給食は、手作りで『ジンジャーケーキ』を作りました。「ジンジャー」とは、「しょうが」のことです。

しょうがは、中国から日本に伝わりました。人間が狩りをして生活していたという、およそ１万年前からあったそうです。しょうがをとると元気になることから、はじめは食材として料理に使うのではなく、薬として使われていたと言われています。

「ケーキにしょうが！？」と驚く人もいるかもしれませんが、チョコレートやクッキーなど、スイーツとも相性がよい食材です。

スライスパン、牛乳、スラッピージョー、ハムサラダ、コーンポタージュ

スライスパンに、スラッピージョーやハムサラダを挟んで食べてください。

今日の献立「スラッピージョー」について紹介します。スラッピージョーは、ミートソースのような具をはさんで食べるアメリカ生まれのサンドイッチです。ハンバーガー用のバンズパンにはさんで食べることが多い料理ですが、今日の給食ではスライスパンにしました。「スラッピー」とは「なまけもの、だらしない」という意味で、パンに具をはさんで手づかみで簡単に食べられることや、口の周りがソースで汚れたりすることから、このような名前が付いたと言われています。きれいに食べられるよう、お皿の上で食べるなどの工夫をして上手に食べましょう。

人参とツナの混ぜごはん、竹輪の磯部揚げ、豚肉と大根の煮物、ピーチゼリー

私たちの身の回りには、たくさんの食べ物があります。その中には、好きな食べ物もあれば、嫌いな食べ物もあるかと思います。

様々な食べ物や味を体験することは、ただ栄養をとるだけではなく、食べ物の味がよく分かるようになる、脳への刺激になるなど、体にとってよいことがたくさんあります。好き嫌いなく、何でも食べられる大人になるために、見た目だけで残したりせずに、一口、もう一口とチャレンジしてみましょう。