麦ごはん、牛乳、秋の味覚カレー、ハンバーグ、福神和え

今日は、大藤小学校リクエスト給食の「秋の味覚カレー」と「ハンバーグ」です。

突然ですが、野菜当てクイズです。ヒントをよく聞いて何の食材か、当ててみてください。

①          給食の人気メニューであるカレーやハヤシライスに入っています。

②          薄茶色の洋服を着ていて、とんがった頭がチャームポイントです。

③          その野菜を切ると、みんなすぐに泣き出してしまいます。

答えは何でしょう。

答えは「たまねぎ」です。

たまねぎを切ると涙が出るのは、「硫化アリル」という成分が原因です。この硫化アリルは、疲れをとってくれる働きもあります。

ごはん、牛乳、いわしの山椒煮、揚げじゃがいものきんぴら、あおさ汁、梨

今日は「揚げじゃがいものきんぴら」のお話です。「揚げじゃがいものきんぴら」は、どの学年の子たちからも人気の高い献立です。

作り方は、まず皮をむいてカットしたじゃがいもを油で揚げます。次に肉や野菜などの具材を甘辛く炒め、最後に揚げたじゃがいもと混ぜ合わせて完成です。給食ではにんじん・たけのこ・ちくわ・ピーマンなどが入りますが、具材を変えてみてもおいしいと思います。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひおうちでもチャレンジしてみてくださいね。

ごはん、牛乳、焼き肉丼の具、チョレギサラダ、キムチスープ

クイズです。私たちの体の中には、いったい何本ぐらいの骨があるでしょう。次の３つのうち、どれが正しいでしょう。

①　５０本　　　　　②　１２０本　　　　　③　２００本

答えは③の２００本です。およそ２００本の骨が私たちのからだを支えています。

そのうちのどれか１本でも折れたら大変ですよね。

骨を丈夫にするためには、しっかりとカルシウムをとることが大切です。

乳製品、大豆製品、海草類、青菜類、小魚などにはカルシウムがたくさん入っています。普段からカルシウムの多い食品をとりましょう。

白玉うどん、牛乳、和風カレーうどんの汁、花野菜サラダ、手作りココアプリン

今日、１０月１６日は「世界食糧デー」です。世界の食糧問題を考える日として定められています。私たちが住む日本にも、食料問題はたくさんありますが、その中の一つ「食料自給率」について考えてみましょう。

日本の食料自給率は低く、カロリーベースで３７％です。つまり、日本の食卓に並ぶ半分以上の食べ物が海外で作られているものなのです。多くの食べ物を海外から輸入しているということは、遠くの国で起こった戦争や水不足などの影響を受けやすくなります。最悪の場合、日本で特定の食材が食べることができない、または値上げされるといったことになるかもしれないということです。

今日の白玉うどんは、愛知県産小麦を100％使用していたり、他の食材も国産を意識したりした献立にしています。国産の物を積極的に食べることで国の産業を応援でき、食料自給率の向上につながります。豊かな食生活を守るため、今私たちにできることは何かこの機会に考えてみましょう。

手巻き寿司、牛乳、えびと大豆の甘辛揚げ、ツナマヨ、秋野菜のみそ汁

今日は酢飯の上に、えびと大豆の甘辛揚げ、ツナマヨを乗せて、のりで巻いて食べる「手巻き寿司」の献立です。

また、今日は月に一度の「愛・地産給食」です。今月は「里芋」と「チンゲン菜」が愛知県産食材として給食に登場します。今回は「里芋」についてお話しします。

里芋は縄文時代に日本に伝わったとされ、稲作より古い歴史をもっている食べ物です。里芋と呼ばれる由来は、山芋に対し里で作る芋ということで里芋と呼ばれるようになりました。愛知県では、刈谷市や新城市が特産地として有名です。特に新城市は愛知の伝統野菜である「八名丸さといも」の産地でもあります。今日の「秋野菜のみそ汁」には、里芋とチンゲン菜が入っています。

ごはん、牛乳、愛知県産肉団子、小松菜とちくわの炒め物、沢煮椀、手作りりんごケーキ

皆さん、普段から野菜をしっかりと食べていますか。1日に必要な量は、成長に合わせて約３００ｇから３５０ｇと言われています。残念なことに、愛知県は野菜の摂取量が全国で一番少ないという調査結果が出ています。野菜は、生活習慣病やその他の病気予防にも効果的な食べ物です。色の濃い野菜、その他の野菜などを組み合わせて、必要な量を食べるようにしましょう。好き嫌いせずに食べる、野菜が多い料理を選んで食べるなど、工夫できるとよいですね。給食の野菜もできるだけ残さずに食べるようにしましょう。

ごはん、牛乳、いかフライのレモン煮、ほうれん草としょうがの和え物、具だくさん汁、巨峰

皆さん、食事の前にしっかりと手を洗っていますか。

手は、きれいに見えても実はたくさんのばい菌が付いています。つめのところ、指と指の間にも付いています。その中に体に悪いばい菌がいたとすれば、それらが口から入り、おなかが痛くなったり気持ちが悪くなったりすることもあります。水で手をぬらしただけではきれいになりません。石けんを付けて、手のひらだけではなく、指と指の間もよく洗いましょう。また、手を拭くときはきれいなハンカチを使ってくださいね。