６月９日（金）

＜献立＞牛乳、米粉パン　ラタトゥイユ　マンナンサラダ　いちごミルクのもとうめあじごはん　コロッケ　はなふのすましじる　やさいのしおこんぶあえ　（５９７）キロカロリー
今日は、ふつうのパンとはちがいます。それは、小麦粉ではなく、米粉で作ったパンだからです。米粉で作ったパンは、もちもちとした食感が特ちょうで、弾力があるので、かむ回数も多くなります。また、今日のパンのすごいところは、弥富市をはじめ、このあたりの地域でとれたお米からつくられているところです。
主菜のオムレツの中には、しらすが入っています。しらすは１匹まるごと食べられるので、牛乳と同じく、カルシウムがたくさんとれる食品です。カルシウムは、他にもいろいろな食べものに含まれているので、いろいろな食品を組み合わせて、バランスよく食べることも大切です。
サラダも、よくかんで食べる工夫がされています。それは、「こんにゃく」です。サラダの名前にもなっている「マンナン」とは、こんにゃくに含まれる「グルコマンナン」という成分にちなんでいます。こんにゃくは、カロリーが低く、かむ回数が自然と多くなるので、満腹感もえられて、とてもヘルシーな食品です。