ごはん　牛乳　チキン南蛮　大根の中華サラダ　わかめスープ

チキン南蛮の「南蛮」とは、戦国時代に日本にやって来たポルトガル人や、その文化を表す言葉です。その中の食文化に唐辛子入りの甘酢に食材を付けて食べる「南蛮漬け」があり、これに鶏肉が使われたため「チキン南蛮」と呼ばれるようになったと言われています。

サンマーメン　牛乳　小松菜のナムル　わらびもち

今日は、神奈川県の郷土料理給食です。

サンマーメンという名前を聞いて、みなさんは何を思い浮かべましたか？お魚の「サンマ」が入っている麺料理を思い浮かべた人が多いのではないでしょうか。サンマーメンという名前の由来にはいくつかの説がありますが、漢字で書くと「生馬麺」と書き、生（サン）は「新鮮な・シャキシャキとした食感」、馬（マー）には「上にのせる」という意味があります。サンマは入っていませんが、シャキシャキとした食感の野菜と肉を炒めて、麺の上にのせることから名前がついたと言われています。

ごはん　牛乳　赤魚のもみじ焼き　きんぴらごぼう　厚揚げと野菜のみそ汁　スイートポテト

日本語で「スイートポテト」といえば、さつまいもを使った甘い焼き菓子を想像しますよね。しかし、英語で「sweet potato」は「さつまいも」のことをいいます。海外のスーパーの野菜売り場で売られている「さつまいも」は「sweet potato」と書かれており、オレンジ色や紫色をしています。もしもお菓子のスイートポテトを英語で言うなら「sweet potato cake」や、「sweet potato pie」という表現が使われるそうです。

ごはん　牛乳　竹輪の磯部揚げ　切り干し大根のごま酢和え　里いものそぼろ煮

里いもは秋が旬の食べ物です。

里いもには「ぬめり」があるのが特徴で、この「ぬめり」には、お腹の調子を整えたり生活習慣病を予防したりする働きがあります。

今日は、愛知県産の里いもです。地元の旬の野菜を味わいましょう。

ごはん　牛乳　つくね　ごぼうの和風サラダ　豆乳みそ汁

みなさんは食事をするときに、一口何回くらいかんでいますか？

よくかんで食べることは、味覚や脳の発達や、肥満予防につながります。また、かむことでだ液がたくさん出て、虫歯の予防にも役立ちます。よくかんで食べるように意識しましょう。

麦ごはん　牛乳　きのこカレー　れんこんコロッケ　フルーツポンチ

今日は、きのこが入ったカレーです。まいたけ、しめじ、エリンギが入っています。きのこは、食物せんいをたくさん含んでいます。食物せんいには、お腹の中をきれいにする働きがあります。

きのこが苦手な人もいるかもしれませんが、カレーと一緒においしく食べましょう。

ごはん　牛乳　キャベツ入りメンチカツ　ほうれん草ともやしの和え物　スタミナ団子汁

ほうれん草は小松菜に似ている野菜ですが、根元が赤くなっているのが特徴です。

ほうれん草は、鉄分が豊富な野菜です。鉄分は、貧血を予防する効果があり、成長期や激しい運動をする人には特に必要な栄養素です。しっかり食べましょう。