１０月７日（月）

＜献立＞チキンピラフ（α化米）、牛乳、ミニオムレツ、野菜スープ、大根サラダ　（589）カロリー
　今日の野菜スープに入っている白い豆は、白インゲン豆です。日本では、白あんに用いられることが多い豆ですが、外国では、今日の野菜スープのように、スープや煮込み料理によく使われます。
　日本では、北海道でたくさん作られており、今日の白インゲン豆も北海道産です。