６月１６日（月）

＜献立＞五目寿司（酢飯）、牛乳、つくね串、すまし汁、フルーツ白玉、（644）カロリー
　今日の給食は、五目寿司です。五目寿司の具は、ツナ、油揚げ、かんぴょう、干し椎茸、むき枝豆、たまごとたくさんです。
　かんぴょうは、ウリ科の夕顔の実を皮をむくように細長く削り、乾燥させたものです。かんぴょうを料理に使うためには、戻さなくてはいけません。給食室でも、塩もみして、茹でてもどして、使っています。この、ひと手間で、かんぴょうをおいしく味付けすることができるのです。