１月１９日（月）

＜献立＞牛乳、ごはん、けんちんしのだの肉味噌かけ、お麩のすまし汁、即席漬け、手作りプリン　（632）カロリー
　今日のすまし汁は、お花の形をした麩が入った、「お麩のすまし汁」です。麩は、小麦粉を水でこね、水洗いして取り出したグルテンを主原料に作られるもので、中国より伝わったとされています。日本の伝統的な食物性たんぱく質食品です。