<献立>牛乳、小型ロール、はんぺん入り焼きそば、ミニオムレツ、チンゲンサイの中華和え、フルーツポンチ、(622)カロリー
今日の給食は、はんぺん入り焼きそばです。はんぺんは、全国的にみると、ふわふわとしてソフトで軽い食感の練り物で、すり身にやまいもなどを加えてよくすって気泡を作り上げ、卵白などを加え、熱湯に浮かせて茹でて作ります。今日のはんぺんは、全国のとは少し違い、愛知県の一部で作られているすり身を揚げた練り物の「はんぺん」と呼ばれているものが使われていました。
今日の給食は、はんぺん入り焼きそばです。はんぺんは、全国的にみると、ふわふわとしてソフトで軽い食感の練り物で、すり身にやまいもなどを加えてよくすって気泡を作り上げ、卵白などを加え、熱湯に浮かせて茹でて作ります。今日のはんぺんは、全国のとは少し違い、愛知県の一部で作られているすり身を揚げた練り物の「はんぺん」と呼ばれているものが使われていました。