＜献立＞牛乳、ごはん、キャベツ入りメンチカツ、のっぺい汁、ひじきの炒め煮、乾燥小魚、（650）カロリー
　今日のメンチカツは、愛知県で生産されたキャベツが入ったキャベツ入りメンチカツです。愛知県のキャベツは、作付面積、産出額が全国一で、特に冬から春にかけて県内をはじめ全国の消費地に出荷されています。温暖な気候や用水が整備された立地条件を活かして東三河地域を中心に生産されているそうです。

＜献立＞牛乳、チャーハン、愛知の豚シュウマイ、八宝たん、春雨サラダ、（605）カロリー
　今日のしゅうまいは、愛知県で生産された豚肉を使った愛知の豚しゅうまいです。愛知県では、約35万頭の豚が飼養され全国10位の生産県です。田原市や豊橋市を中心とした東三河地域でその多くが生産されています。愛知県ではおいしくて品質のよい豚肉を消費者に提供するために総合試験場や畜産総合センターで品種改良に取り組んでいるそうです。

＜献立＞牛乳、フレンチトースト（スライスパン）、ポークビーンズ、蓮根サラダ　（767）カロリー
　今日のサラダは、蓮根サラダです。愛知県の蓮根の収穫量は全国４位で、愛西市でたくさん作られています。
　蓮根は、ビタミンCが豊富で、レモンの3分の２ほど含まれているそうです。切った時に黒ずむのは、タンニンという成分が含まれているからです。また、切ると糸を引きますが、これはムチンという成分で、滋養強壮作用があります。食物繊維も豊富に含んでいて、体にとてもよく、今が旬のおいしい食べ物です。

＜献立＞牛乳、ごはん、けんちんしのだの肉味噌かけ、お麩のすまし汁、即席漬け、手作りプリン　（632）カロリー
　今日のすまし汁は、お花の形をした麩が入った、「お麩のすまし汁」です。麩は、小麦粉を水でこね、水洗いして取り出したグルテンを主原料に作られるもので、中国より伝わったとされています。日本の伝統的な食物性たんぱく質食品です。

＜献立＞牛乳、カレーライス（麦ごはん）、お魚ナゲット、大根サラダ、りんご　（754）カロリー
　今日のナゲットは、タチウオやアジ、イワシが入ったお魚ナゲットです。魚には、頭の働きをよくするといわれるDHAや、血管を掃除してくれるEPA、骨や歯を作るカルシウムなど、体によい栄養素がたくさん入っています。

＜献立＞牛乳、ごはん、小エビとレンコンの磯辺揚げ、関東煮、みかん、（667）カロリー
　今日の給食は、小エビとれんこんの磯辺揚げです。小エビは、アカエビというエビで、愛知県ではアカシャエビとよばれています。今日のアカシャエビは、愛知県の知多半島にある豊浜港で水揚げされたものだそうです。