＜献立＞牛乳、味噌ラーメン、青梗菜の中華和え、もものタルト、（668）カロリー
　今日の「もものタルト」は、米粉から作られたタルトです。最近、「米粉」という言葉をよく耳にします。米粉とは、その名のとおり、お米を粉にしたものです。昔から、せんべい、だんご、和菓子などいろんな食べ物に使われてきました。最近では、新しい技術が開発され、これまで利用できなかったパンや洋菓子、めん類などにも使えるようになりました。