4月２８日（木）

＜献立＞牛乳、ごはん、キャベツ入りメンチカツ、春野菜のふくめ煮、ごぼうサラダ、（655）カロリー
　春野菜の含め煮の中には、たけのこが入っています。たけのこは、食物繊維が豊富な食べ物です。ほかにも、たんぱく質やビタミンＢ１、Ｂ２、カリウムなどを含んでいます。また、ゆでたたけのこの切り口に見られる白い粉のようなものは「チロシン」といって、うま味のもとです。また気力をアップさせるはたらきがあるともいわれています。