６月２８日（水）

＜献立＞牛乳、ごはん　キャベツ入りつくね　おやこに　ゆかりあえ　（５９４）キロカロリー
　今日の煮物は、親子煮です。鶏肉と鶏卵を一緒に煮て作ることから名付けられました。
　日本はイスラエルに次ぐ世界第2位のたまご好きの国民だそうです。日本人１人あたり１年間で約320個のたまごを食べているそうです。
　以前、たまごはコレステロールが高いとして敬遠されていましたが、卵黄に含まれているレシチンに血中コレステロールを溶かす作用があることから、健康な人であれば１日1個ぐらいなら心配はないといわれるようになりました。