キムタクごはん　牛乳　ぎょうざ　バンサンスー　中華スープ　レモンソーダゼリー

きくらげは「くらげ」とついていますが、くらげではなく、きのこの仲間です。きくらげには食物せんいが豊富に含まれています。食物せんいは、腸を整えたり、生活習慣病を予防したりする働きがあります。しっかり食べましょう。

ごはん　牛乳　いかフライのレモンソースがけ　れんこんのきんぴら　豚汁

みなさんは食事をするとき、よくかんで食べていますか？よくかんで食べると、食べすぎを防いだり、頭の働きをよくしたりするなど、良いことがたくさんあります。一口３０回以上かんで食べるように意識しましょう。

五目うどん　牛乳　菜花のかき揚げ　あべかわだんご

今日は「愛・地産給食」の日です。今日の愛知県産の野菜は、白菜と菜花です。

菜花は、冬から春の初め頃に旬を迎える野菜です。ビタミンやミネラルがたくさん含まれていて、体の抵抗力を高め、風邪などを予防する働きがあります。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん　菜花とハムの和え物　すったて汁

今日は、岐阜県の郷土料理給食です。

「鶏ちゃん」は鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたもので、地域や家庭によって味付けは様々です。岐阜県の一部で食べられていたジンギスカンを真似て作られたのが始まりだと言われています。

「すったて汁」は、ゆでた大豆をすりつぶした「すったて」に、みそやしょうゆで味を付けた汁物です。食品の保存や流通が今ほど便利ではなかった頃、山の奥の方の地域では、やせた土地でも育ち、たくさん収穫できる大豆が貴重なたんぱく質として盛んに収穫されていました。その大豆を使い、「すったて汁」が誕生したと言われています。