ごはん　牛乳　ハヤシライス　オムレツ　ヨーグルト和え

今日は「オムレツ」についてです。オムレツはフランス料理の一つで、フランスでは「オムレット」と呼ばれていましたが、フランスから日本に伝わった際に訛って、「オムレツ」と呼ばれるようになったそうです。

「オムレット」はフランス語で「剣」を意味し、ギリシャ語が由来といわれ、オムレツの形が剣に似ているところから、その名がついたといわれています。また、ときほぐした卵を薄い板状に焼いたので、古いフランス語の「アムレツ（薄い板）」からきたとか、昔フランスの王様が狩りに出かけたとき、急にお腹がすいたので、何でもいいから早く食べられる料理を持ってくるように命じたところ、オムレツが出てきたのをみた王様が「ケル・オム・レスト（なんと素早い男だ！）」と料理人を褒めたそうで、王様の言葉が「オムレスト」となり、「オムレット」になったともいわれています。