麦ごはん 牛乳 豚肉とひよこ豆のカレー 豆腐ハンバーグ フルーツヨーグルト
今日のカレーに入っている豆は、「ひよこ豆」です。ひよこ豆は、インド、西アジア、中南米などで栽培されています。ひよこの頭のような形をしていることからこの名が付けられたと言われています。ひよこ豆は「ガルバンゾー」と呼ばれることもあり、これはスペイン語由来の名前です。また、英語でひよこを意味する「チック」に、丸い豆という意味の「ピー」を組み合わせて、「チックピー」と呼ばれることもあります。ひよこ豆は、たんぱく質や食物繊維が多く含まれています。じゃがいもや栗に似たホクホクとした食感が楽しめ、どんな食材とも合わせやすいことから、カレーやスープ、サラダなどの食材として使用されることが増えています。