ごはん　牛乳　ひきずり　味噌カツ　切り干し大根のねりごま和え

今日の給食には「ひきずり」、「味噌カツ」の２つの郷土料理があります。そのうちの１つ、ひきずりについて、今からクイズで紹介します。

第１問　　　ひきずりには肉が使われています。何の肉でしょう。

①牛肉　　　　②イノシシ肉　　　　③鶏肉

正解は・・・③の鶏肉です。「ひきずり」は、尾張地域に伝わる郷土料理で、鶏肉を使ったすき焼きのことです。一般的にすき焼きには牛肉が使われますが、愛知県は鶏の飼育が盛んなことから、鶏肉が使われました。

第２問　　　ひきずりは、どうしてこのような名前がついたのでしょうか。

①すき焼き鍋のふちから肉をひきずりながら引っ張りだして食べたから

②料理人がけがをした足をひきずりながら料理をしたから

正解は・・・①すき焼き鍋のふちから肉をひきずりながら引っ張りだして食べたからです。大晦日にはひきずりを食べて、年の終わりまでひきずってきた、いらないものを、その年のうちに片付けてから新年を迎えるという習慣があったそうです。ひきずりに「角麩」というもちもちのお麩を入れるのもこの地方の特長です。全国学校給食週間の献立も明日で最後です。地元の味をしっかりと味わってくださいね。

校外学習で、七宝アートヴィレッジに行ってきました。まず、子どもたちの楽しみにしていた七宝焼き体験でキーホルダー作りに挑戦しました。係の人に教えていただきながら完成することができました。また、館内も見学させていただきました。自分たちよりも大きな七宝焼きに驚いていました。職人の方の実演コーナーでは、作品の完成までの日数を質問したり、手作りの道具の説明を聞いたりしました。

理科では、塩と砂糖の重さを比べる実験をしました。見た目や手で持った感じから「見た目は砂糖の方が重そう」「手で持ったら塩の方が重いかも」と予想し、電子ばかりで確かめました。

塩と砂糖の重さに違いに驚く姿が見られました。ほかにも、発泡スチロールやコルクの積み木なども比べ、楽しみながら物の重さへの理解を深めました。

かきまし　牛乳　豚肉と蓮根の黒酢あん　愛知しらす入りいわしのつみれ汁

今日は学校給食週間３日目です。

今日は、「かきまし」です。「かきまし」は、鶏肉やにんじんなどの味付けした具材を汁ごとごはんにのせ、かき混ぜて食べる郷土料理です。しゃもじでしっかりかきまわして作ることから、「かきまわし」と呼ばれるようになったのがきっかけといわれています。昔は家の庭などで鶏を飼い、急な来客がある時に、「かきまし」を炊いてもてなししたそうです。昔は、お祝いの席などで食べられるだけでしたが、現在は、季節を問わず日常的に食べられています。地元の味をしっかりと味わってくださいね。

ごはん　牛乳　にぎすフライ　にみそ　小松菜の赤じそ和え

今日は学校給食週間２日目です。

今日はお魚チャレンジデーでもあるので、お魚クイズを行います。クイズで楽しんでお魚のことを学びましょう。

第１問　　今月のお魚は「にぎす」です。にぎすはある魚に似ています。何の魚でしょう？

①　さば　　②　あゆ　　③　きす

正解は、③番の「きす」です。にぎすは見た目が「きす」に似ていることから、「似鱚（にぎす）」と呼ばれるようになったといわれています。しかし似ているのは見た目だけで、きすとは別の種類の魚です。体長は１５～２０㎝ほどで、目がおおきく、口がとがっているのが特徴です。

第２問　にぎすは、海の中のどのあたりに住んでいる魚でしょうか？

①　深いところ

②　浅いところ

正解は、①番の「深いところ」です。にぎすは深海魚といって、深さ200ｍほどのところに住んでおり、愛知県では渥美半島の沖合でとれています。愛知県は全国有数のにぎすの産地で、2022年は全国で4番目の漁獲量でした。今日は、愛知県産のにぎすフライです。骨に気を付けて食べてくださいね。