ごはん、牛乳、鶏とさつまいもの甘がらめ、ほうれん草のおひたし、湯葉のお吸い物

　大豆はそのままだと硬く、独特の匂いや味があるため、昔から様々な方法で加工して食べられてきました。今日のお吸い物に入っている湯葉は、大豆から作られる食べ物のうちの一つです。湯葉は、豆乳を加熱したときにできる薄い膜を引き上げたものです。大豆と同じように、たんぱく質やカルシウムなどの栄養がたっぷりつまった食べ物です。しっかり食べましょう。