手巻き寿司　牛乳　鶏団子汁　りんご

今日は手巻き寿司です。「ツナマヨ」と「鉄火みそ」の２種類の具をのせて食べましょう。

「鉄火みそ」とは、愛知県の各地で食べられている郷土料理です。大豆や野菜などの食材を炒め、赤みそなどの調味料で味付けをします。鉄火みその、鉄火とは、鉄を高温で熱した時の赤を意味しています。赤色の強いみそを使うことから、鉄火みそと名付けられたと言われています。