ごはん　牛乳　たらの西京焼き　ひじきとベーコンの炒め煮　白玉団子汁　みかん

西京焼きとは、西京みそに魚や肉の切り身を漬け込んで焼く伝統料理です。西京焼きの名前の由来は、西京みそによるものです。西京みそは、かつて都として政治や文化の中心地だった京都で生まれた白みそです。米麹をたっぷり使用し、塩分低めで上品な甘みが特徴です。京料理に欠かせない調味料のひとつです。明治維新の後、都が東京へと移ったことから、京都は西京とも称されるようになりました。そのため、京都生まれの白みそが西京みそとなり、西京みそにつけて焼く料理を西京焼きと呼ぶようになったのです。