中華めん　牛乳　塩ラーメンの汁　切干し大根入り棒棒鶏サラダ  手作りジンジャーケーキ

 

「ジンジャー」とは、どんな食べ物かわかりますか？

「ジンジャー」は「生姜」です。生姜は熱帯アジアが原産で、日本には３世紀頃、中国を経由して伝わってきたといわれています。ちなみに中国では、紀元前５００年頃にはすでに薬用とされていたようです。日本で生姜が栽培されるようになったのは平安時代になってからで、平安時代の貴族が生姜の薬効を知り、重宝していたとされています。

生姜を食べると辛いと感じる人もいると思います。これは生姜に含まれる「ショウガオール」と「ジンゲロール」という辛味成分によるものです。でもこれらは辛いだけではなく、血の流れをよくして体を温める働きがあります。

今日はケーキに生姜を入れました。できるだけ残さず食べて、体を温めてくださいね。