ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、うま塩キャベツ、トック（韓国風雑煮）

今日は「しらす」について紹介します。しらすとは魚の名前ではなく、様々な魚の稚魚のことをまとめて「しらす」と言います。スーパーなどで売っているしらすは、「かたくちいわし」という魚がほとんどです。今日の献立では、うま塩キャベツに使っています。小魚は丸ごと食べられるので、カルシウムたっぷり！成長期の食事にもおすすめです。

よくかんで食べましょう。

中華めん、牛乳、みそラーメンスープ、ささみときゅうりの甘酢和え、手作りジンジャーケーキ

今日の給食は、手作りで『ジンジャーケーキ』を作りました。「ジンジャー」とは、「しょうが」のことです。

しょうがは、中国から日本に伝わりました。人間が狩りをして生活していたという、およそ１万年前からあったそうです。しょうがをとると元気になることから、はじめは食材として料理に使うのではなく、薬として使われていたと言われています。

「ケーキにしょうが！？」と驚く人もいるかもしれませんが、チョコレートやクッキーなど、スイーツとも相性がよい食材です。

スライスパン、牛乳、スラッピージョー、ハムサラダ、コーンポタージュ

スライスパンに、スラッピージョーやハムサラダを挟んで食べてください。

今日の献立「スラッピージョー」について紹介します。スラッピージョーは、ミートソースのような具をはさんで食べるアメリカ生まれのサンドイッチです。ハンバーガー用のバンズパンにはさんで食べることが多い料理ですが、今日の給食ではスライスパンにしました。「スラッピー」とは「なまけもの、だらしない」という意味で、パンに具をはさんで手づかみで簡単に食べられることや、口の周りがソースで汚れたりすることから、このような名前が付いたと言われています。きれいに食べられるよう、お皿の上で食べるなどの工夫をして上手に食べましょう。

人参とツナの混ぜごはん、竹輪の磯部揚げ、豚肉と大根の煮物、ピーチゼリー

私たちの身の回りには、たくさんの食べ物があります。その中には、好きな食べ物もあれば、嫌いな食べ物もあるかと思います。

様々な食べ物や味を体験することは、ただ栄養をとるだけではなく、食べ物の味がよく分かるようになる、脳への刺激になるなど、体にとってよいことがたくさんあります。好き嫌いなく、何でも食べられる大人になるために、見た目だけで残したりせずに、一口、もう一口とチャレンジしてみましょう。

ごはん、牛乳、たらの西京焼き、ひじきと豆のサラダ、芋の子汁

今日から11月の給食がスタートです。

今日は、岩手県の郷土料理給食「芋の子汁」です。「芋の子」とは、さといものことを指します。昔からさといもづくりが盛んだそうです。秋口から晩秋にかけて旬を迎えるさといもを、地場産の根菜や肉などと一緒に煮込んで作ります。地域によって具材や味付けが異なり、岩手県の奥州市では主に鶏肉を使い、醤油で味付けをしますが、豚肉を使ったり味噌で味付けしたりする地域もあるそうです。本日の、給食では鶏肉を入れて醤油で味付けしています。一杯で多彩な食材が食べられるので、たんぱく質やビタミン類、食物繊維など、幅広く栄養を摂ることができます。ぜひ、味わって食べてみてください。

ごはん、牛乳、あじの梅じそ焼き、大根の塩昆布漬け、高野豆腐のうま煮、ミックスベリープリン

１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことです。食品ロスには、売れ残りや期限が切れたもの、調理のときの皮のむきすぎ、食べ残しなどがあります。わたしたちが暮らしている日本でも、多くの食品ロスが出てしまっていて、年間約464万トンもあります。1人当たりにすると、毎日おにぎり1個（102g）を捨てている計算になります。もったいないですね。

実は、給食でも調理のごみや、食べ残しなどの食品ロスが出てしまっています。「苦手な食べ物だから」「あまり食べたくないから」と、簡単に残す選択をしていませんか？不自由なく食べ物が食べられるのは当たり前のことではありません。また、今日の給食に入っているにんじんは皮ごと調理しています。この機会に食品ロス削減について考えてみましょう。

ごはん、牛乳、けんちん信田のねぎみそかけ、磯香和え、かき玉汁

今日の給食は、「けんちん信田のねぎみそかけ」を作りました。

「信田」とは、油揚げを使った料理のことを言います。「けんちん信田」は、油揚げの中に野菜やひじきなどの具と魚のすり身と豆腐を詰め込んで作ったものです。ご飯に合う味付けになるように、だしで煮込んで味付けをして、甘辛いみそだれをかけました。

栄養満点の料理です。調理員さんがおいしく作ってくれたので、残さず食べるようにしましょう。