ごはん　牛乳　愛知の野菜入り春巻き　ビーフン入り野菜炒め　わかめスープ

長生きする人の食事を調べてみると、海藻をたくさん食べていることがわかりました。海藻に含まれるミネラルが働いて血管を丈夫にし、血圧を下げてくれるからです。海藻の仲間にはわかめ、こんぶ、もずく、のり、ひじきなどがあります。海藻は、水溶性の食物繊維もたくさん含まれるので、おなかの調子も整えてくれます。乾燥したものは保存もきくので、使いやすい食材です。今日のように、わかめをスープに入れたり、みそ汁に入れたり、ごはんにのりを合わせて食べたり、おにぎりの中にこんぶの佃煮を入れたりするのもいいですね。

ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　ツナと水菜の和えもの　かきたま汁　セレクトデザート

みなさんは、私たちの脳や体の色々なところに「体内時計」があることを知っていますか。この体内時計は毎日リズムを刻んで、１日に約25時間でひとまわりしています。ところが、1日は24時間なので私たちの体内時計とは、ずれが出てきてしまいます。このずれをなおすためにとても大切なのが、朝の光と朝ごはんです。毎日早起きをして、朝ごはんを食べるようにしましょう。そうすることで、体内のリズムが整い、元気に１日を過ごすことができます。

そして今日はセレクト給食の日です。「桃のタルト」と「ミニショコラ」と「プリンタルト」の三種類です。

中華めん　牛乳　塩ラーメンの汁　切干し大根入りバンバンジーサラダ　手作りジンジャーケーキ

2011年３月11日に発生した東日本大震災から、今日で14年になります。みなさんが生まれる前に発生した東日本大震災は、マグニチュード9.0のという日本の観測史上最大、1900年以降、世界でも４番目の規模の巨大地震でした。東日本大震災では、地震の後の津波によって、とても大きな被害が生じました。この巨大地震による死者や負傷者、行方不明者が２万2,200人以上にものぼり、今でも行方不明になったままの人もいます。

日本では、いろいろなところで震災が発生しています。震災で大変な思いをしている人が、今でも多くいます。私たちにも何か手助けできることが、まだまだあると思います。小さなことでいいので、行動に移してもらえればと思います。そして、震災はいつどこで発生するかわからないので、発生に備えることも大切です。何をするべきかおぼえておきましょう。

今日は震災に関するお話でした。毎日食事ができることにも感謝して、できるだけ残さず食べるようにしましょう。

ごはん　牛乳　メバルのみそ焼き　くきわかめのきんぴら　おくずがけ

今日は「お魚チャレンジデー」です。もっともっと魚が好きになるように、クイズで楽しみながら魚のことを勉強しましょう。

今月のお魚は「メバル」です。それでは、全問正解をめざしてがんばりましょう。

第1問　メバルがよく出回る季節は、次のうちどれでしょう。

①　春　　　　②　夏　　　　③　秋

答えは①番の春です。春の初め頃に出回ることから「春告魚」とも呼ばれています。

第２問　大きな目が特徴のメバルですが、目が大きいのはなぜでしょう。

①　他の魚と比べて視力が悪いため、少しでもよく見えるように。

②　夜行性であるため、暗いところでもよく見えるように。

③　目が大きいほうが、おいしそうに見えるから。

答えは②番です。メバルは夜行性で、夜になると活発にエサを探し、泳ぎ回ります。

暗い夜の海でエサがよく見えるよう、目が大きくなったそうです。

これでお魚チャレンジデーのクイズを終わります。

そして今日は郷土料理献立の日でもあります。今月は宮城県です。東日本大震災が発生してから明日で14年になります。一日早いですが、震災の被災地の一つ「宮城県」の郷土料理「おくずがけ」と、三陸沖でとれた「茎わかめ」を取り入れました。

ごはん　牛乳　鶏肉のトマト煮　ごぼうサラダ　手作りさつまいもパイ

今日は「パイ」についてです。パイとは、小麦粉やバターなどを合わせた生地でジャムや肉類などの具材を包み、天火で焼き上げた菓子や料理のことです。歴史は古く、紀元前1200年ごろのエジプトで、生地を層にして重ねて焼いたものが食べられていたようです。「パイ」という名前は英語で、その由来は鳥の「カササギ」です。カササギは英語で「マグパイ(magpie)」といいます。カササギは木の枝やいろいろな物を集めて巣を作る習性があり、これがさまざまな材料を詰めて焼いていた初期の「パイ」と似ていることから、イギリスでそう呼ばれるようになったようです。

今日のさつまいもパイは、パイシートに給食室で作ったさつまいもクリームをのせて、給食室のオーブンで焼いた手作りです。

菜めし　牛乳　豆腐バーグの照り焼きソース　ジャーマンポテト　春のみそ汁

今日のハンバーグには豆腐が使われています。そこで、大豆に関するクイズをだします。次の３つの中から何番が正解か、よーく考えましょう。

問題　大豆は「畑の何」と、呼ばれているでしょうか？

①　バター　　　②　ミルク　　　③　肉

正解は、③番の「肉」です。大豆には、肉に負けないくらい良いたんぱく質が多く含まれているため、「畑の肉」と呼ばれています。大豆はたんぱく質の他にも、鉄、ビタミン、食物繊維が含まれています。また、大豆はさまざまな加工食品に変身していて、みそやしょうゆ、豆腐、油揚げ、納豆など私たちの生活とは切ってもきれない存在になっています。体に良い栄養がたくさん含まれている大豆やその大豆から作られる大豆製品を食べて、毎日元気にすごしましょう。

ちなみに、アボカドが「森のバター」、貝類のかきが「海のミルク」と呼ばれています。

ごはん　牛乳　白身魚のパン粉焼き　磯香和え　沢煮わん

沢煮わんは、愛知県長久手市で昔から伝えられてきた郷土料理の一つです。昔、猟師さんが猟で長く山で過ごす時に日持ちのする背脂のついた肉などを持って行き、この肉と山で採れた野菜など多くの食材を使って作ったことがはじまりという説があります。

また、沢煮わんの「沢」という漢字には、『多い』という意味があります。給食では、豚肉やにんじん、たけのこ、ねぎなど、8種類の食材を使って作りました。いろいろな野菜をたくさんとることができます。よく味わって食べましょう。