ごはん　牛乳　さばの銀紙焼き　高野豆腐の卵とじ　即席漬け

火曜日に「かむ」ことで、あごや口の周り、目の周りの筋肉が発達することをお話ししました。今日は、よくかんで食べると、口の中にもいいことがあることをお話しします。食べ物をよくかむことにより、だ液がたくさんでます。だ液がたくさんでることで、口の中がきれいになります。だ液には、歯の病気を防いでくれる働きもあります。さらに、よくかんで味わうことで、食べ物の味もよくわかり、みなさんの味覚の成長にもつながります。よくかんで食べることは、よいことばかりです。

ではここで、かみ方に関する問題をだします。よく考えましょう。

問題　早く食べる？　ゆっくり食べる？　体にいいのは？

①   　早く食べる　　②　ゆっくり食べる　　③　どちらも同じ

正解は、①の「ゆっくり食べる」です。よくかんで、ゆっくり食べることで、脳に刺激がいくので、食べすぎを防ぐことができます。給食時間をすぎてしまうほどゆっくり食べていてはいけませんが、ゆっくりよくかんで食べることを心がけましょう。

きしめん　牛乳　五目きしめんの汁　たことポテトのカリカリ揚げ　こまツナサラダ

みなさんは「かむ」と聞くと、あごの筋肉を使うだけ・・・と思っていませんか？　もちろん、あごの筋肉も使っていますが、口の周りの筋肉や目の周りの筋肉も使っています。かむことで、あごや口の周りの筋肉が発達するので、発音もよくなります。また、かむことで目の周りの筋肉も使われるので、多くの顔の筋肉を動かすことで、表情も豊かになります。今日のカリカリ揚げには、たこと大豆が使われています。どちらもかみごたえがあるので、よくかんで食べてくださいね。

よくかんで食べるためには、丈夫な歯を作ることが大切です。では、丈夫な歯を作るためには、どんな栄養素が必要でしょうか？それは「カルシウム」です。カルシウムは骨だけでなく歯も丈夫にしてくれる働きがあります。成長期のみなさんにとって、とても大切な栄養素です。

米粉パン　牛乳　白身魚のピザ風焼き　野菜スープ　あじさい風ゼリー和え

明日、6月4日から10日までは「歯と口の健康週間」です。これは、歯と口の健康に関する正しい知識をみなさんに知ってもらって、実践してもらうことを目的とした週間です。今年度の標語は「歯を見せて　笑える今を　未来にも」です。給食では１日早いですが、今日から7日までの5日間、歯と口の健康週間にちなんで、かみごたえのある食べ物や、丈夫な歯や歯ぐきを作るのに必要な栄養素が多い食べ物を使ったメニューがたくさん登場します。給食を通して、よくかんで食べることの大切さや、丈夫な歯や歯ぐきを作るにはどんな食べ物を食べるとよいか、知ってくださいね。

今日のパンは「米粉パン」です。いつものパンは小麦粉で作られていますが、今日のパンは小麦粉と米粉で作られています。米粉が入っているので、いつものパンよりもモチっとしていて、かみごたえがあります。一口分ずつちぎりながら、よくかんで食べましょう。

ごはん　牛乳　白身魚のパン粉焼き　親子煮　磯香和え

食事にはエネルギーや栄養素を摂る以外にも、人と人のつながりを深めたり、心を和ませる働きがあります。食事マナーは昔から伝えられてきたもので、相手をいやな気持ちにさせないことや、きれいに食べるために守ってほしい大切なことです。みなさんは、食器を持って食べていますか？姿勢はどうですか？いすに深く腰かけ、背筋を伸ばして足を床につけて、姿勢よく食べましょう。

ねぎ塩豚丼　牛乳　じゃがいものさっぱりサラダ　ピリ辛もずくスープ　プリン

じゃがいもは江戸時代にオランダ人によって、現在のインドネシアにあるジャガタラから長崎へ運ばれてきました。ジャガタラからやってきた「いも」であることから、じゃがいもという名まえがつけられました。じゃがいもには、エネルギーのもとになる炭水化物や体の調子を整えるビタミンCを多く含んでいます。

麦ごはん　牛乳　ハヤシライス　手作りアメリカンドッグ　くずもちポンチ

「アメリカンドッグ」という名前は、アメリカをはじめとする海外では通じません。実は日本で生まれた和製英語で、アメリカでは「コーンドッグ」といいます。アメリカでは小麦粉ではなく、とうもろこしの粉を使って作るのです。一部の説では、当時、日本ではコーンミールが手に入らなくて、小麦粉やホットケーキミックス粉を使って生地を作ったことから、「アメリカのコーンドッグもどき」＝「アメリカンドッグ」の名が定着したようです。今日のアメリカンドッグは、ソーセージに衣をつけて揚げた、給食室手作りです。