ごはん　牛乳　さばの銀紙焼き　白菜の香り漬け　豆乳みそ汁　マスカットゼリー

白菜は秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。冬野菜は、寒さで凍ることがないよう、細胞の中に糖を溜めこむため、食べたときに甘いと感じる野菜が多いです。また、ビタミンやカロテンなどの栄養素を含む野菜は、免疫力を高め、風邪の予防にも効果があります。

ごはん　牛乳　八宝菜　しゅうまい　バンサンスー

八宝菜は豚肉や卵、野菜など、たくさんの食材が入った中華料理で、「たくさんの宝を集めたように作ったおいしいおかず」という意味があります。

昔、宮廷で働いていた料理人が、余った食材を集めて作ったことで、八宝菜という料理が誕生したという説があります。

どてどんぶり　牛乳　コーヒー牛乳の素　ほうれん草のおひたし　ゆばのお吸い物

ほうれん草は見た目が小松菜に似ていますが、小松菜とは違い、根元が赤くなっているのが特徴です。

ほうれん草は鉄分を豊富に含み、貧血の予防に効果があると言われています。鉄分は、成長期に必要な栄養素です。しっかり食べましょう。

サンドイッチバンズパン　牛乳　照り焼きハンバーグ　スライスチーズ　ゆでキャベツ　ポトフ

みなさんは食事の前に、しっかりと手洗いをしていますか？私たちの手はいろいろなものに触れるため、ほこりなどのほかに細菌やウイルスなどがついています。細菌などは見えないので、汚れていないように見えても手を洗う必要があります。手洗いをしっかりして、細菌やウイルスが体の中に入るのを防ぎましょう。

ごはん　牛乳　いわしの生姜煮　白菜の塩昆布和え　揚げじゃがいものそぼろ煮

魚の油には、ドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸が含まれていて、血液をサラサラにして生活習慣病を予防するなどの体に良い働きがあります。これらの油は、いわし、さば、さんま、ぶりなどに多く含まれています。

ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　赤しそ和え　白みそ汁　ヨーグルト

ヨーグルトは、牛乳を発酵させて作られる食べ物です。牛乳から作られているので、歯や骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムは、成長期のみなさんにとって大切な栄養素です。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん　おかか和え　すったて汁　ブルーベリークレープ

今日は、岐阜県の郷土料理給食です。

「鶏ちゃん」は鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたもので、地域や家庭によって味付けは様々です。岐阜県の一部で食べられていたジンギスカンを真似て作られたのが始まりだと言われています。

「すったて汁」は、ゆでた大豆をすりつぶした「すったて」に、みそやしょうゆで味を付けた汁物です。食品の保存や流通が今ほど便利ではなかった頃、山の奥の方の地域では、やせた土地でも育ち、たくさん収穫できる大豆が貴重なたんぱく質として盛んに収穫されていました。その大豆を使い、「すったて汁」が誕生したと言われています。