ロールパン　牛乳　ミートペンネ　アスパラサラダ　デコポン

今日は「愛・地産給食」です。昨年に引き続き、愛・地産給食の日には、愛知県産の野菜を使った給食を提供します。今日の愛知県産の野菜は、アスパラサラダに入っている「キャベツ」と「アスパラガス」です。

愛知県では、ハウス栽培でアスパラガスを育てています。土の中で冬を乗り越えた春のアスパラガスはたっぷりと養分を蓄えているため、甘く、コクがあるそうです。

また、愛知県はキャベツの生産がさかんで、出荷量は全国１位を誇っています。

地元で大切に育てられた野菜を、感謝して味わって食べましょう。

ごはん　牛乳　ちくわの磯部揚げ　肉じゃが　切り干し大根のごま酢和え

みなさんは、じゃがいもの一部が緑になっていたり、じゃがいもから芽が出ていたりするのを見たことがありますか？じゃがいものそのような部分には、「ソラニン」という、体によくない成分が含まれています。家で料理のお手伝いをするときなどは、その部分を取り除いて使うようにしましょう。

わかめごはん　牛乳　コロッケ　キャベツの香り漬け　沢煮椀　豆乳プリン

沢煮椀の「沢」には、「たくさんの」という意味があるように、沢煮椀は、千切りにした野菜がたくさん入った汁物です。今日の沢煮椀には、大根・にんじん・ごぼう・しいたけ・ねぎ・たけのこが入っています。

ごはん　牛乳　つくね　厚揚げのそぼろ煮　小松菜のごま和え

「畑の肉」と言われる大豆は、体に必要なたんぱく質や脂質を含む、栄養たっぷりの食材です。大豆は生のままでは硬く、独特なにおいや味があるため、昔から様々な食材に加工して食べられてきました。厚揚げも、大豆からできる食べ物の一つです。他にどんな食べ物があるか、調べてみてくださいね。

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　きんぴらごぼう　豆乳みそ汁

ごぼうは植物の根っこの部分を食べる野菜で、食物せんいが多く含まれています。食物せんいには、腸の働きをよくしてお腹の調子を整えたり、生活習慣病を予防したりする働きがあります。よくかんでしっかり食べましょう。

ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　ひじきの炒め煮　ちゃんこ汁

さばにはＤＨＡやＥＰＡという、体によい脂がたくさん含まれています。これらには、頭の働きをよくしたり、生活習慣病を予防したりする働きがあります。魚が苦手な人もいるかもしれませんが、竜田揚げで食べやすくなるよう工夫したので、チャレンジしてみてくださいね。

ごはん　牛乳　ポークカレ　マカロニサラダ　米粉のクレープ

今日は、１年生にとって初めての、2～６年生は新しい学年になって初めての給食ですね。給食を通して、食べることの楽しさや大切さを感じたり、いろいろな食材を食べたりして、「食」について学んでいきましょう。