ごはん　牛乳　さばのからし醤油かけ　キャベツの香り漬け　白みそ汁

今日の魚は、「さば」です。青い魚と呼ばれるさばには、脳の働きを良くする「DHA　ドコサヘキサエン酸」や、血液をサラサラにする「EPA　エイコサペンタエン酸」という栄養がたくさん入っています。また、カルシウムの吸収を助けれてくれるビタミンDも豊富で骨や歯を丈夫にしてくれます。

からし醤油でさっぱりとおいしく食べられるように味付けしました。また、からし醤油は「辛そう…」と思いがちですが、今日の給食はみなさんが食べやすいように味付けをしました。しっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう。

キムタクごはん　牛乳　コロッケ　ワンタンスープ　一口ゼリー

今日は、「食事中の会話」についてです。

会話を楽しみながら食事をすることはよいことですが、食事中の話題には気をつけましょう。こわい話や汚い話、気持ち悪くなる話などは、一緒に食べている人に嫌な感じを与えてしまいますのでしないようにしましょう。また、「おいしくない」「これ、嫌い」などというと食べている人も同じ気分になってしまうことがあります。「苦手な味だな…」と思っても、口には出さないように心がけましょう。

楽しい気分で食事をすることは、食べ物の消化吸収をよくします。みんなで楽しい雰囲気で食事ができるように、食事中の会話に気をつけましょう。

ソフトめん　牛乳　ミートソース　コーンサラダ　ヨーグルト

今月、３回目の麺料理は「ミートソース」です。

ミートソースには、合挽肉のほかに豚レバーが入っています。レバーには、鉄分の他にビタミンAやビタミンB群、葉酸、たんぱく質が豊富に含まれており、成長期には欠かせない栄養素がしっかりとれます。レバーは、苦手という声が多いですが、ミートソースに入っているトマトが、レバーの臭みを消し、食べやすくしています。

苦手な食べ物でも一口だけ食べてみましょう。

わかめごはん　牛乳　イカフライのレモンソースがけ　水菜とささみ和え　かき玉汁

今日は「水菜」についてお話します。

水菜は、日本特産の野菜で、京都で古くから栽培されていた野菜で「京菜」とも呼ばれています。畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことから、「水菜」という名前がつきました。今では一年中出回っていますが、京都では「水菜が並び始めると冬本番」と言われるほど、寒い時期に味がよくなります。シャキシャキとした食感が特徴で、鍋物やサラダなど、様々な調理方法で食べられます。

ごはん　牛乳　あいちのれんこん入りつくね　マカロニサラダ　豚汁

今日は「れんこん」についてのお話です。

愛知県は、全国4位の出荷量を誇る「れんこん」の産地です。特に、木曽川下流の愛西市が有名です。栽培されているれんこんの品種は、もちもちとした食感の「金澄」や「備中」、シャキシャキ感の強い「ロータス」などがあるそうです。秋から冬にかけて旬の時期は「泥つき」で出荷され鮮度と美味しさが保っています。今日の「あいちのれんこん入りつくね」にも愛知県産のれんこんが使われています。

れんこんの食感をぜひ味わってみてください。

ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　梅和え　けんちん汁

みなさんは食事をするときよくかんで食べることができていますか？

よくかんで食べると、体にいいことがたくさんあります。

１つ目は食べ過ぎを防ぐ効果があり、肥満を予防します。

2つ目は、脳が刺激され、頭の働きをよくしたりします。

3つ目は消化にも良く食べ物の味がよくわかり、みなさんの味覚が成長します。

一口３０回以上かんで食べるようにできるだけ意識しましょう。

ビビンバ　牛乳　鶏肉団子と春雨のスープ　手作り米粉のマーラカオ

今日は「米粉のマーラカオ」についてお話をします。

「マーラカオ」の「マーラ」はマレーシア、「カオ」はケーキを意味しており、マレーシアから中国に伝わった蒸しカステラのことです。

主に、小麦粉、卵、砂糖、油などの材料を混ぜて蒸し上げますが、今日の給食は小麦粉や卵を使用せず、米粉を使用して、もちもちふんわりとした食感にしました。また、隠し味に醬油をいれることで甘みを更に引き立てるようにしました。

弥富市内の保育所でも、おやつの時間に提供していました。

味わって食べてみてください。