ごはん　牛乳　れんこんサンドフライ　キャベツの香り漬け　がめ煮

「がめ煮」は、福岡県の代表的な郷土料理で、「寄せ集める」という意味がある博多の方言、「がめくりこむ」が名前の由来とされています。

がめ煮は全国的には「筑前煮」と呼ばれています。筑前煮は骨なしの鶏肉が使われますが、がめ煮には骨つきの鶏肉が使われることがあります。

ごはん　牛乳　いわしの生姜煮　肉豆腐　わかめの和風サラダ

私たちは、食べ物を食べることで、生きるために必要なエネルギーや栄養素を体に取り入れています。食べることは、他の生き物たちの命をいただくことです。苦手だからと言って簡単に残してしまうと、食べ物の命をむだにしてしまうことになります。食べ物を大切にして、感謝の心をもって食べましょう。

みそラーメン　牛乳　焼きぎょうざ　大根サラダ　大福

大根は上のほうが甘く、下にいくほど辛みが強くなります。上の方は大根おろしやサラダに、やわらかい中央部分はおでんなどの煮物に向いています。調理方法に応じて、使う部位を選ぶことがおすすめです。

クロスロールパン　牛乳　さつまいものクリームシチュー　まめまめサラダ　ぶどうゼリー

豆は、体に良い食べ物として知られています。なぜなら、糖質、脂質、たんぱく質に、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、人間に必要な栄養素をたっぷり含んでいるからです。苦手な人もいるかもしれませんが、しっかり食べましょう。

ごはん　牛乳　ビーフン入り野菜炒め　しゅうまい　中華スープ

ビーフンとは、お米を原材料として作られためんで、お米を水に浸して細かく挽き、熱と水を加えながら作った生地を麺状に絞り出して作ります。その後、蒸したり、ゆでたりして乾燥させたら出来上がりです。1950年ごろから日本でも食べられるようになりました。

ごはん、牛乳、ソースチキンカツ、ひじきの炒め煮、骨太みそ汁

今日の骨太みそ汁には小松菜が入っています。小松菜はハウス栽培が盛んであるため、一年中出回っていますが、旬は冬です。寒さに強く、霜にあたると甘みが増してくるので、これからの時期に、よりおいしくなります。

小松菜には、成長期に必要なカルシウムや鉄分が多く含まれています。

秋のまぜごはん　牛乳　いわしの梅煮　キャベツの香り漬け　みつばのお吸い物　豆乳プリン

今日の混ぜごはんには、鮭、さつまいも、しめじが入っています。これらの食材は、秋に旬を迎えます。旬の食材は味がよく、栄養もたくさんつまっています。旬の食材をおいしくいただきましょう。