高菜飯　牛乳　ポークカツ　ほうれん草のおひたし　だご汁

今日は、熊本県の郷土料理の「高菜飯」です。「高菜飯」とは、高菜の漬け物を使った混ぜごはんです。熊本県の阿蘇市は、高菜の名産地として有名です。阿蘇の高菜がおいしいのは、火山灰が積もった水はけの良い土と、冬場の厳しい寒さによるものと言われています。

麦ごはん　牛乳　チキンカレー　スナップえんどうのサラダ　カルピスゼリー

えんどうは、食べる部位によって４つの種類に分けられています。スナップえんどうは、肉厚で柔らかいさやと豆の両方を食べます。たんぱく質やビタミンＣを豊富に含む緑黄色野菜です。

ごはん　牛乳　さばの銀紙焼き　小松菜とハムの和え物　かき玉汁

小松菜には、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは歯や骨を作る働きをします。また、神経の伝達を適切にし、心臓を規則正しく活動させる働きもあります。とても大切な栄養素なので、しっかりとるようにしましょう。

ごはん　牛乳　かつおのおかか煮　たくあん和え　若竹汁　ちまき

今日は、少し早いですが「端午の節句」にちなんだ献立です。５月５日は「端午の節句」です。節句とは、季節の節目の行事です。端午の節句では、かぶとや五月人形を飾り、こいのぼりをあげ、ちまきや柏餅を食べて男の子の健やかな成長を願います。

また、若竹汁は、たけのこが入った汁物です。端午の節句にたけのこを食べるのは、成長が早い竹のように、すくすくと育ってほしいという願いが込められています。

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　白菜の塩昆布和え　豚汁

みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか？朝ごはんを食べないと、午前中活動するためのエネルギーが足りず、元気に勉強したり運動したりすることができません。毎日朝ごはんを食べるようにしましょう。

五目うどん　牛乳　愛知の食材入りかき揚げ　あべかわ団子

みなさんは「地産地消」という言葉を聞いたことはありますか？「地産地消」とは、地域で生産されたものを、その地域で消費することです。地産地消は、新鮮なものが安く手に入ることや、環境に優しいなど、良いことがたくさんあります。今日のかき揚げに入っている大豆、れんこん、にんじんは、愛知県産のものが使われています。

たけのこごはん　牛乳　メバルの醤油麹焼き　キャベツの和風サラダ　じゃがいものみそ汁　蒲郡みかんゼリー

今日は「お魚チャレンジデー」です。昨年に引き続き、今年も毎月１回「お魚チャレンジデー」を実施します。もっともっと魚が好きになるように、クイズで楽しみながら魚のことを勉強しましょう。

今月のお魚は「メバル」です。それでは、全問正解めざしてがんばりましょう！

第１問　　メバルがよく出回る季節は、次のうちどれでしょう。

①　春　②　夏　③　秋

答えは①番の春です。春の初め頃に出回ることから「春告魚」とも呼ばれています。

第２問　　大きな目が特徴のメバルですが、目が大きいのはなぜでしょう。

①　他の魚と比べて視力が悪いため、少しでもよく見えるように。

②　夜行性であるため、暗いところでもよく見えるように。

③　目が大きいほうが、おいしそうに見えるから。

答えは②番です。メバルは夜行性で、夜になると活発にエサを探し、泳ぎ回ります。暗い夜の海でエサがよく見えるよう、目が大きくなったそうです。