サンドイッチロールパン　牛乳　焼きそば　ソーセージのケチャップがらめ　紅葉ゼリーポンチ

紅葉が楽しみな季節になってきましたね。みなさんが思う「もみじ」や「イチョウ」の色は何色ですか。今日は、柿のゼリーといちじくのゼリーを使って、もみじの色を表現した紅葉ゼリーポンチを出しました。

キムタクごはん　牛乳　ししゃもフライ　小松菜ともやしの和え物　豆腐とわかめのみそ汁　愛知のみかんヨーグルト

11月8日は「いい歯の日」です。今月は「いい歯の日」にちなみ、よくかんで食べることができる食材や、歯を強くするための栄養素が入った食材がたくさん給食に入っています。よくかんで食べる食材を探してみてくださいね。

今日の給食には歯を丈夫にする栄養素である「カルシウム」を多く含む「ししゃも」を出しました。ししゃもは、１匹まるごと食べられるので、カルシウムがたくさんとれる食品です。カルシウムは、他にもいろいろな食べものに含まれているので、いろいろな食品を組み合わせて、バランスよく食べることが大切です。

今月も、一口30回以上を意識して、よくかんで食べましょう。

ごはん　牛乳　ショウロンポウ　生揚げの中華煮　切り干し大根サラダ

切り干し大根は、大根を干して作られる食べ物です。干すことで水分が抜けて、うま味や栄養価がぐんと上がります。干すことで食感もよくなるので、シャキシャキとした食感も楽しみながら食べてくださいね。

ごはん　牛乳　つくね　ごぼうの和風サラダ　豚汁　乾燥小魚

ごぼうは平安時代に、薬草として中国から日本に伝わったと言われています。日本では古くから親しまれていますが、日本以外で食べている国はほとんどないそうです。

ごぼう特有の香りやうま味は皮の部分に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、皮は包丁でこそげ落とす程度にするのがオススメです。

ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　マカロニサラダ　かぼちゃプリン

今日はハロウィンです。ハロウィンはヨーロッパが発祥のお祭りで、秋の収穫を祝い、悪い霊を追い出す日です。この日には「ジャック・オ・ランタン」という、かぼちゃの中をくり抜いて顔を作った飾り物を、家の軒下に置きます。

今日はハロウィンにちなんだ、かぼちゃのプリンです。

ごはん　牛乳　厚揚げの肉みそかけ　キャベツの香り漬け　みつばのすまし汁　ぶどうゼリー

厚揚げは、大豆からできる食べ物です。厚めに切った豆腐を油で揚げて作られます。油揚げとは違い、中が豆腐の状態を保つように十分には揚げないので「生揚げ」とも呼ばれます。大豆製品には、成長期に必要なたんぱく質やカルシウムが多く含まれています。

りんごパン　牛乳　ポテトとささみの米粉カツ　マンナンサラダ　かぼちゃのポタージュ

今日は、じゃがいもに関するクイズをします。

第1問　じゃがいもはどちらの野菜と同じ仲間でしょう？

Ａ　なす　　Ｂ　かぼちゃ

答えはＡのなすです。じゃがいもは、なすやトマト、ピーマンなどと同じナス科の植物です。

第2問　じゃがいもが大きく成長するための秘密があるのは、どこの部分でしょう？

Ａ　皮　　Ｂ　芽

答えはＢの芽です。芽が成長して葉をつけたときに、葉が全体に広がることで、より多くの太陽を浴びられるからだそうです。