ごはん　牛乳　いわしのしょうが煮　美酒鍋　ゆでだご

今日の給食では、広島県の「美酒鍋」、そして佐賀県の「ゆでだご」を作りました。今日は、美酒鍋とゆでだごについてお話します。

「美酒鍋」の起源は、お酒を作ったり保管したりする酒蔵で働く人のまかない料理でした。酒蔵で働く人は、水仕事が多く、常に着物がびしょ濡れであったことや、この鍋には日本酒をびしょびしょになるまで入れて作ることから「びしょ鍋」とも言われます。酒と塩・こしょうのみのあっさりした味付けですが、肉や野菜をたっぷり使うため素材のうま味がいきています。しっかり沸騰させてアルコール分を飛ばすので、みなさんも安心して食べてくださいね。

「ゆでだご」は、ゆでた団子のことです。昔から佐賀のおやつとして親しまれています。こねた小麦粉の生地を手で薄くのばし、ゆでたものに黒砂糖をまぶして作ります。農作業の合間などに好んで食べられていたそうです。

３学期初めの体育は、「跳び箱運動」です。跳び箱運動では、開脚跳び・かかえこみ跳び・台上前転などに取り組んでいく予定です。今日は、初めということで、準備や片付けを中心に、安全に行うことを意識して運動しました。さあ、これから頑張っていきましょう！

３学期の体育は、『なわとび運動』から取り組みます。なわとびを使って、体育館の中を走ったり跳んだりしました。今日は、『前跳び』にも挑戦しました。何と、100回も跳んだ名人さんもいて、１年生のパワーに先生がびっくりさせられました。

ごはん　牛乳　のり塩唐揚げ　かぶのゆず香和え　白みそ雑煮

１月１１日は「鏡開き」で、今日は2日遅い「鏡開き給食」です。鏡開きとは、お正月にお供えしていた鏡もちを食べて、無病息災を願う伝統行事です。それにちなんで、今日は徳島県の「白みそ雑煮」を作りました。この雑煮は、煮干しや昆布でとっただしに、白味噌を溶いて仕上げます。具材には一般的な雑煮と同じ餅やかまぼこのほか、にんじん、だいこん、小松菜、さといもなど豊富な野菜を入れるのも特徴で、彩り豊かで優しい味わいの雑煮となっています。雑煮は、沖縄以外の日本各地で食べられていますが、味付けや餅の形、具材の種類などは地域によって異なります。調べてみるとおもしろいですよ。

図工で、『いろいろ うつして』の学習に取り組みました。
緩衝材やでこぼこの紙、ひもなど、いろいろな材料を使い、「何に見えるかな」と考えながら組み合わせて表しました。

形や模様の出方から、かめの甲羅に見立てたり、ご飯の湯気にしたりと、想像を広げて工夫する姿が見られました。刷るのが楽しみです。