３月６日（火）

＜献立＞牛乳　しろごまつくね（２こ）　やきそば　フルーツのマンゴーソフトゼリーあえ（６７８）キロカロリー
　白ごまつくねには、鶏レバー（肝臓）が入っています。
　レバーには、ビタミン・鉄などの貧血予防に効果的な成分がたくさん入っています。日本で食べるようになったのは最近のことですが、欧米などでは古くから牛の内臓や豚の内臓を食べていました。　
　レバーは、動物の内臓の中でも最もやわらかく、栄養が豊富に含まれている部分です。効果的にとるには毎日少しずつか、週に一度たっぷり食べるとよいですね。