5月29日（火）

バンズパン、牛乳、えびカツバーガー（えびカツ･ゆでキャベツ･ソース）、コンソメスープ、オレンジ(２こ)（６３０キロカロリー）
　今日は、えびカツバーガーです。バンズパンに、えびカツ、ゆでキャベツをはさんで食べましょう。
日本人は、世界でも有数のえび好きといわれています。
　えびは、高たんぱく質、低脂肪です。コレステロールは高めですが、コレステロールの排出を促すタウリンも含まれているので、食べ過ぎなければそんなに心配する必要はないと言われています。
　その他、高酸化作用があるといわれるアスタキサンチン、味覚を正常に保つ役割や健康に欠かせない亜鉛、動物性の食物繊維であるキチンやカルシウム、マグネシウム、リンなどが含まれています。