11月12日(月)

１２日（月）ごはん、牛乳、ごもくたまごのあんかけ、よしのじる、きりぼしだいこんのナポリタン、バナナ
　今日の給食は、切り干しだいこんのケチャップ味の炒め物“切り干しナポリタン”です。
　大根は、今では一年中、手に入れることができますが、本来は冬の食べ物で、切り干しだいこんは、古くから作られてきた保存食の一つです。
　日に干すことにより、保存性の向上はもちろん、生のだいこんとは違う独特の風味や甘味、かみごたえが生まれ、食物繊維やカルシウムなどの栄養素が増えました。