１１日（火）ごはん、牛乳、あげどりとポテトのあまからに、かきたまじる、ゆかりあえ
　今日のほうれん草は、飛島村で作られたものです。
　ほうれん草は、カロテン、ビタミンC、鉄を多く含んでおり、緑黄色野菜を代表する栄養価の高い健康野菜です。カロテンはがんや動脈硬化などの予防に役立ち、また、ビタミンCとの相乗効果により肌荒れやかぜの予防にも効果的です。根元の赤い部分にはマンガンが多量に含まれていて骨の形成を促す働きがあります。他にも、ビタミンB1、B2、カルシウムなどの栄養素が含まれています。今が旬で、おいしくなっています。