４月１９日（金）

19日（金）はるのかきまし、牛乳、ぶたじる、こまつなともやしのごまあえ、てづくりババロア
今日は、海部の郷土料理“かきまし”です。
　かきましは、混ぜごはんのことです。“かきまわし”とも呼ばれ、ごはんと具材をかきまわして作ることが名前の由来です。お祭りや人があつまる時によく作られました。
　今日は、今が旬の“ふき”を入(い)れて、春のかきましにしました。
　愛知県は、ふきの栽培がさかんで、収穫量は全国第１位です。