２日（火）　ごはん、牛乳、高野豆腐のうま煮、チキンみそカツ、キャベツの香り漬け

　豆みそは、大豆と食塩、水だけを原料に、伝統的な技法で長時間熟成させて作られます。愛知県には、みそを使用した料理がとても多く、みそカツもその1つです。みそカツに使われるみそも、豆みそです。