１１日（木）
　今日は、やきそばです。焼きそばの中にはたくさんのキャベツが入っています。
　愛知県はキャベツの生産がさかんに行われています。作付面積は全国第１位。収穫量は全国第２位です。今の時期に出回るキャベツは「春キャベツ」とよばれます。冬のキャベツは葉がしっかり巻かれ、手に持つとずっしりと感じるのに対し、春にとれるキャベツはふわっと巻かれ、葉もやわらかいので、せん切りなどにして生で食べてもおいしいです。
　今月のキャベツは、弥富市産です。