ごはん　牛乳　ささみコーンフレークフライ　春野菜のサラダ　ポークビーンズ

今日は、愛・地産給食です。今月の愛知県産野菜は、「なばな」と「春キャベツ」です。

今日は、春キャベツについてお話します。愛知県は、キャベツの生産量が全国でも上位にあります。「野崎中生キャベツ」や「愛知大晩生キャベツ」という愛知の伝統野菜もあります。キャベツが育つのに適した温度は１５度から２０度で、暑さを嫌う野菜です。季節によって産地を変えることで一年中みなさんの食卓に届きます。春キャベツは、秋に種をまいて３月から５月にかけて収穫されます。「新キャベツ」とも呼ばれます。葉はやわらかくて巻きがゆるく、甘みもたっぷりで、サラダなど生で食べてもおいしいです。今日は、なばなと一緒に春の味覚を味わえる「春野菜サラダ」を作りました。