ごはん　牛乳　ささみ大葉梅肉フライ　高野豆腐のうま煮　磯香和え

梅肉は、梅干しから作られます。梅干しは、梅の実を塩漬けにしたものを日に干してから梅酢に漬けた漬物です。梅干しの色が赤いのは、赤しその葉の色によるもので、梅酢に赤しそを加えて漬けることで梅干しが赤くなります。

梅干しがすっぱいのはクエン酸によるものです。クエン酸には、疲れをとったり、食欲を進めたり、ものを腐りにくくしたりするなど、いいことがいろいろあります。梅干しはすっぱいから苦手な人もいるかもしれませんが、少しでいいので食べるようにしましょう。いいことが多い梅干しですが、塩分も多いので、食べ過ぎないようにしましょう。

栗入り五目ごはん　牛乳　里いもコロッケ　菊花和え　なす入りみそ汁　一口みかんゼリー

今日は「重陽の節句」です。重陽の節句には、３月３日の桃の節句や、５月５日の端午の節句と同じ五節句のひとつですが、あまりなじみがないかもしれません。重陽の節句は「菊の節句」ともいわれ、菊の花を浮かべたお酒を飲んで、長寿をお祝いする日です。「栗の節句」ともいわれ、栗ごはんを食べて、秋の収穫をお祝いします。また「くんち（九日）になすを食べると中風にならない」という言い伝えもあります。中風とは、発熱や頭痛など体の不調のことで、なすを食べて無病息災を祈る風習もあります。

今日の給食は、菊の花や栗、なすを使った重陽の節句にちなんだ献立です。一口でも多く食べて、元気に毎日をすごしましょう。

弥富の新米ごはん　牛乳　まぐろと大豆のマリナラソース和え　野菜の香り漬け　沢煮わん　オレンジ

今日のごはんは、弥富市で今年収穫したばかりの新米を炊いたものです。弥富市は、昭和３４年９月２６日にこの地域を襲った伊勢湾台風で、収穫直前のお米が大きな被害を受けた経験から、台風シーズンよりも早い時期に収穫できる「早場米」を育てています。今年は８月１日から収穫が始まったそうです。児童生徒のみなさんに、弥富市ではおいしいお米が栽培されていることを知ってもらうとともに、おいしい新米を味わってほしいということで、今年度も農家の方々から弥富市内の小中学校に、収穫したばかりの新米をいただきました。いつも食べているごはんとの違いを感じながら、感謝の気持ちをもって、味わって食べてくださいね。そして食器を返す時、お茶碗にごはん粒が残っていないようにしましょう。

ごはん　牛乳　豚キムチ丼　冬瓜とオクラの中華スープ　くずもちポンチ

今日は「愛・地産給食」の日です。今月の愛知県産野菜は、「冬瓜」と「チンゲン菜」です。愛知県は、冬瓜の出荷量が沖縄県に次いで全国第２位です。おもに、東三河地域や知多地域で栽培されています。冬瓜は95％以上が水分なので、水分補給にぴったりな野菜です。チンゲン菜は、1970年代に中国から伝わった中国野菜の一つです。現在ではハウスなども利用して1年中栽培されています。愛知県は、チンゲン菜の出荷量が茨城県、静岡県に次いで、全国第３位です。おもに、田原市や安城市、碧南市など三河地域で栽培されています。冬瓜もチンゲン菜も中華スープに入っています。愛知県産の新鮮な野菜です。

シナモン揚げパン　牛乳　ペンネマカロニのミートソース　コーンサラダ

今日は、今年度はじめての「揚げパン」です。そこで、今日は「シナモン」についてです。

シナモンは、アップルパイやドーナッツ、パンなど、甘いデザートに使われるイメージが強いですが、料理や飲み物、さらには漢方薬としても使われています。シナモンは、クスノキ科の常緑樹の樹の皮の部分を乾燥させて作られたスパイスの一つです。シナモンは、世界最古のスパイスとして知られており、紀元前3000年頃の古代エジプト時代にはすでにあったといわれています。シナモンには防腐作用があったことから、当時はミイラの防腐剤として使用し、正式な儀式の場でも使われていたとされます。

今日の揚げパンは、調理員さんたちがパンを一つ一つ揚げて、シナモンシュガーをまぶした給食室特製です。シナモンが苦手な人もいるかもしれませんが、よく味わって食べてくださいね。

白玉うどん　牛乳　カレー南蛮風うどんの汁　ゆで豚の和えもの　フルーツゼリー和え

今日から９月の給食が始まりました。まだまだ暑い日が続きますが、暑さに負けないように、給食をできるだけ残さず食べるようにしましょう。

カレー南蛮は、明治時代に日本で生まれた料理で、現在ではうどんの場合も多いです。元々は「カレー南蛮そば」で、カレーの汁にそばを入れて食べるものでした。カレー南蛮の「南蛮」とは長ねぎのことを指し、汁に長ねぎが使われています。これにはいろいろな説がありますが、南蛮人と呼ばれた江戸時代に来日したポルトガルやスペインの商人たちが、ねぎを好んで食べていたことから、ねぎのことを「南蛮」と呼ぶようになったといわれています。

赤しそごはん　牛乳　なすみそメンチカツ　切干大根のソース炒め　トマト入りかきたま汁　冷凍みかん

今日は、食事と感謝の心についてです。みなさんの中に、食べ終わった食器にごはん粒やおかずが残ったままになっている人はいませんか。ごはん粒ひとつまできれいに気持ちよく食べることは、料理を作ってくれた人や食べ物への感謝の気持ちを伝えることにもつながります。きれいに食べるためには箸などをうまく使えないと食べられません。毎日の食事に気を付けて、良い食習慣を身につけましょう。