ごはん　牛乳　キャベツ入りメンチカツ　水菜とツナの和え物　茶碗蒸し　お祝いクレープ

今月は、間もなく卒業する大藤小学校の６年生の皆さんにお祝いの気持ちを込めて、リクエスト給食を作ります。今日は「キャベツ入りメンチカツ」を作りました。また、大藤小学校６年生を送る会給食で給食室からお祝いを込めて「いちごのお祝いクレープ」を提供します。

本日の和え物の水菜は、日本特産の野菜で、京都で古くから栽培されていた野菜です。畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことから、「水菜」という名前がつきました。シャキシャキとした食感が特徴で、鍋物やサラダなど、様々な調理方法で食べられます。

ツナとなめたけごはん　牛乳　照り焼きハンバーグ　磯香和え　さつまいものみそ汁

私たちの身の回りには、たくさんの食べ物があります。その中には好きな食べ物もあれば、苦手な食べ物もあるかと思います。

様々な食べ物や味を体験することは、ただ栄養をとるだけではなく、食べ物の味がよく分かるようになる、脳への刺激になるなど、体にとってよいことがたくさんあります。好き嫌いなく、何でも食べられるようになれば、食事で人生がより充実するかもしれません。３月は学年最後の月になります。見た目だけで残したりしないよう、一口、もう一口とぜひチャレンジしてみましょう。

スライスパン　牛乳　スラッピージョー　大豆チョコクリーム　野菜のコンソメ煮　フルーツヨーグルト

スラッピージョーとは、パンにミートソースのような具材を挟んだアメリカで生まれたサンドイッチです。スラッピーとは、英語で「だらしない」「よごれた」という意味を持つ言葉です。パンに具をはさんで食べたときに、具材がこぼれ口元が汚れやすいことや、ジョーさんという人が作ったことなどから、このような名前が付いたと言われています。ハンバーガー用のバンズパンにはさんで食べることが多い料理ですが、給食ではスライスパンにはさんで食べてください。スラッピージョーの他にも、大豆チョコクリームをはさんでチョコクリームサンドにしてもおいしいですね。

こぼさずにお皿の上で食べるなど、上手に食べましょう。

ごはん　牛乳　さばのからし醤油かけ　キャベツの香り漬け　白みそ汁

今日の魚は、「さば」です。青い魚と呼ばれるさばには、脳の働きを良くする「DHA　ドコサヘキサエン酸」や、血液をサラサラにする「EPA　エイコサペンタエン酸」という栄養がたくさん入っています。また、カルシウムの吸収を助けれてくれるビタミンDも豊富で骨や歯を丈夫にしてくれます。

からし醤油でさっぱりとおいしく食べられるように味付けしました。また、からし醤油は「辛そう…」と思いがちですが、今日の給食はみなさんが食べやすいように味付けをしました。しっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう。

キムタクごはん　牛乳　コロッケ　ワンタンスープ　一口ゼリー

今日は、「食事中の会話」についてです。

会話を楽しみながら食事をすることはよいことですが、食事中の話題には気をつけましょう。こわい話や汚い話、気持ち悪くなる話などは、一緒に食べている人に嫌な感じを与えてしまいますのでしないようにしましょう。また、「おいしくない」「これ、嫌い」などというと食べている人も同じ気分になってしまうことがあります。「苦手な味だな…」と思っても、口には出さないように心がけましょう。

楽しい気分で食事をすることは、食べ物の消化吸収をよくします。みんなで楽しい雰囲気で食事ができるように、食事中の会話に気をつけましょう。

ソフトめん　牛乳　ミートソース　コーンサラダ　ヨーグルト

今月、３回目の麺料理は「ミートソース」です。

ミートソースには、合挽肉のほかに豚レバーが入っています。レバーには、鉄分の他にビタミンAやビタミンB群、葉酸、たんぱく質が豊富に含まれており、成長期には欠かせない栄養素がしっかりとれます。レバーは、苦手という声が多いですが、ミートソースに入っているトマトが、レバーの臭みを消し、食べやすくしています。

苦手な食べ物でも一口だけ食べてみましょう。

わかめごはん　牛乳　イカフライのレモンソースがけ　水菜とささみ和え　かき玉汁

今日は「水菜」についてお話します。

水菜は、日本特産の野菜で、京都で古くから栽培されていた野菜で「京菜」とも呼ばれています。畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことから、「水菜」という名前がつきました。今では一年中出回っていますが、京都では「水菜が並び始めると冬本番」と言われるほど、寒い時期に味がよくなります。シャキシャキとした食感が特徴で、鍋物やサラダなど、様々な調理方法で食べられます。