ソフトめん、牛乳、ソフトめんのミートソースかけ、ジャーマンポテト、あじさい風ゼリー和え

ごはん・パン・麺などは「主食」と呼ばれ、主にからだのエネルギーとなる炭水化物を多く含んでいる食べ物です。今回は麺について紹介します。

給食で登場する麺は、「白玉うどん」「中華麺」「きしめん」そして今日の給食でも登場する「ソフトめん」の4種類あります。原料の小麦は、麺の種類に応じて最も適した小麦粉を使用し、それぞれの風味・食感を生かすようにしています。「ソフトめん」は、給食で定番の麺で令和7年度から愛知県産小麦と国産小麦の小麦を使用しています。料理に合わせて麺を変えています。これから給食で提供する麺料理を楽しみにしていてくださいね。

山菜ごはん、牛乳、さばの梅風味焼き、たくあん和え、白みそ汁

さばは、背中が青いことから魚へんに青と書いて「鯖」です。さばには、血や肉をつくるたんぱく質や血液をさらさらにするEPAと頭の働きをよくするDHAが多く含まれています。DHAは魚にしか入っていません。魚が苦手という人もいると思いますが、さっぱりと食べやすいように味付けは、「梅」にしてみました。また、梅にはクエン酸という、暑さで疲れた体を回復してくれる作用があります。まずは、一口食べてみましょう。

ごはん、牛乳、揚げ鶏の赤しそソースかけ、野菜の香り漬け、しらすのつみれ汁、抹茶わらびもち

今日の給食は、「愛知を食べる学校給食の日」献立です。愛知県や弥富市など地元で収穫された食材を多く使っています。

今日の給食には、愛知県産の赤じそ、きゅうり、抹茶が使われています。赤じそは海部地区の大治町で盛んに生産されています。赤じそのさわやかな風味と鮮やかな色を生かして、今回は揚げ鶏にかけるソースを作りました。

そして、デザートは愛知県西尾市産の抹茶を使ったわらびもちを提供します。西尾市の抹茶生産は、７００年以上もの歴史があります。温暖な気候と、矢作川がもたらす豊かな土壌に恵まれた西尾市の抹茶は、全国生産量の約20％を占めています。お茶として飲むのはもちろん、料理に使ったり、お菓子作りにも使ったりします。

地元の食材と生産者さんに感謝し、愛知の旬の味を食べて、地域のことをもっともっと知っていきましょう。

麦ごはん、牛乳、ビーンズカレー、さつまいもコロッケ、福神和え

大藤小学校の給食に、１番よく入っている野菜は何だと思いますか？

答えは「にんじん」です。

にんじんのきれいなオレンジ色は、料理に彩りを与え、おいしそうに見えます。この人参のオレンジ色はカロテンという色素で、食べる体の中でビタミンＡに変わり、皮膚や粘膜の健康維持や、暗い場所での視力の維持に役立っています。また、ビタミンAは脂溶性ビタミンで、油と一緒に食べると体への吸収がよくなります。

今日は、「ビーンズカレー」に、にんじんが入っています。よく噛んで食べましょう。

ごはん、牛乳、たらの四川みそ焼き、ビーフン入り野菜いため、中華スープ

はしは、日本のほかに中国、韓国などの国でも使われていますが、はしだけを使って食事をするのは日本だけと言われています。

はしは、「つまむ」「はさむ」「切る」「まぜる」など一膳であらゆる動作ができます。また、はしを使う手の動きは、脳の働きを活性化するとも言われ、日本人は、はしを使いこなしていることから、手先が器用になったと言われています。

はしで食事をする日本の文化にほこりをもち、はしを上手に使いこなせるようにしましょう。

ごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、ひじきサラダ、かき玉汁

今日は、給食の「食べ残し」についてお話します。給食は、たくさんの人の手で作られています。食材を育ててくれた農家の方、運んでくれた人、そして毎日おいしく調理してくれる調理員さん。皆さんの思いがこもった給食を、私たちは毎日食べています。

でも、残念ながら、食べ残しが多い日もあります。食べられるものを無駄にするのは、もったいないことです。苦手なものがあるかもしれませんが、少しでもいいのでチャレンジしてみてください。みんなが給食を大切にすることで、感謝の気持ちも伝わります。今日も感謝して、おいしくいただきましょう！

愛知の米粉パン、牛乳、鶏肉のバジル焼き、パスタ入り豆乳ポタージュ、フルーツ白玉

今日は、歯に関する問題を出します。よく考えましょう。

問題　歯と鉄ではどちらが硬い？

①　歯　　　　②　鉄　　　　③どちらも同じ

正解は、①の歯です。歯の表面は、エナメル質というもので覆われています。物の硬さを測る単位に「モース硬度」というものがあります。モース硬度は数字が大きいほど硬く、鉄のモース硬度が「４」に対して歯のエナメル質のモース硬度は「７」です。ちなみに、学校にあるチョークのモース硬度は「１」です。歯のエナメル質よりも硬いものにダイヤモンドがあり、モース硬度は１０です。このため、歯を削るための道具は、ダイヤモンドの粉でできています。

歯のエナメル質は体の中で最も硬いものなのですが、不完全な結晶体であるため、壊れやすく、酸やむし歯菌に侵されやすいものなのです。酸やむし歯菌から歯を守るためには、歯みがきをしっかりすることも大切です。歯みがきもしっかりして、むし歯などを作らないようにしましょう。

今日で歯と口の健康週間は終わりますが、この週間をきっかけに、「よくかむこと」を意識してくれるとうれしいです。