ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、ごぼうサラダ、ワンタンスープ

今日の給食に出ている「ヤンニョムチキン」は、韓国で人気のある料理です。ここで問題です。「ヤンニョム」という言葉には、どんな意味があるのでしょうか。

①野菜

②味付けや調味料

③おやつ

正解は・・・②の「味付けや調味料」でした！

世界には、それぞれの国で親しまれている料理がたくさんあります。給食を通して、いろいろな国の食文化に触れながら、おいしくいただきましょう。

クロスロールパン、牛乳、夏野菜のピザ風焼き、豆乳ポタージュ、フルーツゼリーポンチ

「夏野菜」とは、夏が旬で、夏においしく食べられる野菜のことです。夏野菜には、トマトやピーマン・パプリカ・ズッキーニ・なす・かぼちゃ・オクラなどがあります。「夏野菜」には、水分やビタミンがたくさん入っています。汗をたくさんかき、水分が足りなくなると熱中症になります。夏野菜を食べることで、からだの調子を整え、暑さで疲れやすい体を元気にしてくれます。もちろん、熱中症を防ぐためには、こまめに水やお茶を飲むことも大切です。

今日の「夏野菜のピザ風焼き」に、なす・ズッキーニ・パプリカが入っています。夏野菜をしっかり食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう。

ごはん、牛乳、まぐろのマリアナソース、赤しそ和え、沢煮椀、冷凍みかん

今日は、赤しそ和えに入っている「きゅうり」についての問題です。

きゅうりを巻いたお寿司を「かっぱ巻き」と呼ぶのはなぜでしょう。

①きゅうりの緑色が、かっぱの色に似ているから

②昔から、かっぱはきゅうりが大好きだと言われているから

③かっぱの形に巻いているから

正解は、②昔から、かっぱはきゅうりが大好きだと言われているから　です。昔の人は、かっぱがきゅうりを好むと考えていました。そのため、きゅうりを巻いたおすしを「かっぱ巻き」と呼ぶようになりました。

きゅうりは、水分をたくさん含む夏野菜です。しっかり食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう。

ごはん、牛乳、お星さまハンバーグ、きらきらサラダ、天の川汁、七夕クレープ

今日は七夕献立です。昔の人は、真っすぐ元気に育つ「竹」に願いを込めて、様々なお願い事を短冊に書き、笹竹につるしたそうです。その行事が現在でも七夕として、広く親しまれています。

地方によっては、七夕に「初物」と言って、その季節に初めてとれた野菜や果物を神様にそなえて豊作を願ったり、天の川に見立てたそうめんを食べたりする風習があります。

今日の給食の中には七夕にちなんで、豆腐そうめんの入った「天の川汁」があります。いろいろな星形の食材が入っているので探してみてください。

ごはん、牛乳、ぶりの三河みりん焼き、梅マヨ和え、揚げじゃがいものきんぴら

今日の給食のサラダは「梅マヨサラダ」です。問題です。梅のすっぱい味のもとである「クエン酸」には、どんな働きがあるでしょうか？

• 体の中でエネルギーづくりを助ける。
• 髪の毛を長くする。
• 声を大きくする。

正解は・・・①の「体の中でエネルギーづくりを助ける」です。

梅に含まれるクエン酸は、食べ物からエネルギーをつくる働きを助け、元気に過ごすお手伝いをしてくれます。また、さっぱりした味で食べやすいので、暑い夏にぴったりの食材です。

中華めん、牛乳、ソーキそばの汁、豚肉の甘辛煮、ゴーヤチャンプル、冷凍パイン

今日は、郷土料理給食の日です。今月は沖縄県です。

今日は夏の疲れを吹き飛ばす『豚肉の甘辛煮』と『ゴーヤチャンプルー』を作りました。豚肉(ぶたにく)には、ビタミンB１、ゴーヤには、ビタミンＣがたっぷり含まれています。ビタミンB１は、食べ物をエネルギーに変えて体を動かすお手伝いをしてくれます。ビタミンCは、体を元気に保ち、皮ふを健康に保つ働きがあります。暑い地域の沖縄には、夏の暑さに負けない強い体をつくるのにぴったりな料理が多いのですね。

ごはん、牛乳、あじカレー醤油焼き、まめまめサラダ、なすとオクラの味噌汁

今日はオクラの入ったみそ汁が給食に出ます。オクラは夏が旬の野菜です。オクラは切ると星のような形が見える面白い野菜です。星形に見えるので、来週の七夕献立の天の川汁にも入っています。刻むとねばねばとした粘り気が出てくるのが特徴です。オクラにはビタミンや食物せんいが含まれていて、体の調子を整える働きがあります。

残さず食べて暑い夏を元気に過ごしましょう。