ごはん　牛乳　ビビンバの具　冬瓜のスープ　セレクトアイス

今日は、愛・地産給食です。愛知県産の冬瓜とチンゲン菜を取り入れました。今日は、冬瓜についてお話します。冬瓜は、昔から中国で暑さを払いのける暑気払いとして食べられていました。約９５％は水分で、熱を下げる効果があり、熱中症予防にも効果的な野菜です。他には、体の免疫力を高めるビタミンＣも豊富です。旬は７月から９月で、沖縄県や愛知県で多く栽培されています。愛知県で栽培されている冬瓜の多くは沖縄から導入された「琉球冬瓜」です。その一方で、あいちの伝統野菜の「早生とうがん」という品種もあります。冬瓜の花は、きゅうりの花にもよく似た黄色の花で、「困難に勝つ」「勝利」という花言葉が付いています。常温で長期間貯蔵できる冬瓜の性質が由来になっていると言われています。

ごはん　牛乳　ほっけのみりん焼き　揚げじゃがいものきんぴら　花ふのみそ汁

もうすぐ夏休みですね。学校がないからといって、毎日ダラダラしていては体がなまってしまいます。夏休みも元気に過ごすために、次の４つのことに気をつけましょう。

①規則正しい生活を送り、朝・昼・夕の３食をしっかり食べる。

②赤、緑、黄色の食品グループの食材を取り入れた料理を食べる。

③冷たいものを食べすぎたり、飲みすぎたりしない。

④おやつは量や内容を考えて食べる。

以上のことを忘れないようにして、元気に楽しい夏を過ごしましょう。

クロスロールパン　牛乳　夏野菜のピザ風焼き　豆乳ポタージュ　フルーツポンチ

夏に旬を迎える野菜のことを「夏野菜」と呼びます。暑い夏に実を結ぶトマトやピーマン・パプリカ・ズッキーニ・なす・かぼちゃ・オクラなどが「夏野菜」です。「夏野菜」は、私たちの体が夏の暑さを乗り切るのに必要な栄養素をたくさん含んでいます。汗をかいて失いがちなビタミンＣや、糖質や脂質をエネルギーに変えるビタミンB１、カロテンなどのビタミン類が豊富です。また、水分を多く含むので水分補給にも役立ちます。

今日は「夏野菜のピザ風焼き」に、なす・ズッキーニ・パプリカが入っています。夏の暑さに負けないために、しっかりと食べましょう。

ごはん　牛乳　コーンしゅうまい　春雨サラダ　マーボー豆腐

きゅうりは、古くからある野菜で、今から3000年ほど前のヒマラヤで栽培されていました。日本に伝わったときは、薬として使われていました。野菜として食べるようになったのは、明治時代になってからです。ところで、きゅうりを巻いたお寿司を「カッパ巻」と呼ぶのはなぜでしょう。それは、河童の好物だからだと言われています。河童を水の神様だと考えていた昔の人は、日照りが続いた時にいろいろなものをお供えしていました。きゅうりをお供えした年は雨が降り、豊作だったため、河童はきゅうりが好きだと言われるようになりました。みなさん、知っていましたか。食べ物について調べてみるとおもしろいですよ。

ごはん　牛乳　豚肉の角煮　ゴーヤチャンプルー　ピリ辛もずくスープ

今日は、郷土料理給食の日です。今月は沖縄の料理を作りました。７月も半ばにさしかかり、暑さが厳しくなってきましたね。体がバテてきてしまった・・・という人もいるのではないでしょうか。そんな人のために、今日は疲れを吹き飛ばす『豚肉の角煮』と『ゴーヤチャンプルー』を作りました。豚肉には、ビタミンB１がたくさん含まれていて、夏バテを予防する働きがあります。また、ゴーヤには、ビタミンＣがたっぷり含まれており、疲労回復や日焼けしたので肌の修復に効果があります。暑い地域の沖縄には、夏の暑さに負けない強い体をつくるのにピッタリな料理が多いですね。

ごはん　牛乳　お星さまハンバーグ　ひじきの炒め煮　七夕汁　七夕デザート

今日は七夕です。季節の節目となる「五節句」のひとつで、中国から伝わった「織姫と彦星」の伝説がもとになって、現代のようなお祭りが行われるようになりました。七夕には、天の川に見立てた「そうめん」を食べる風習があります。これは、そうめんの原型となった索餅という小麦粉や米粉を練り、縄のようにねじって乾燥させたり揚げたりしたものを、平安時代に七夕の儀式でお供えされたことにちなみます。今日の「七夕汁」は豆腐で作ったそうめんが入っています。

わかめごはん　牛乳　白身魚のパン粉焼き　ビーンズサラダ　なすとオクラのみそ汁

オクラは夏が旬の野菜で、断面が五角形になる品種が多く出回っています。星形に見えることもあり、七夕に出すスープにも入ります。オクラには様々な種類の物があり、断面が丸い物や赤色の物もあります。今日の給食は「なすとオクラのみそ汁」を作りました。残さず食べて健康な体を作りましょう。