ごはん　牛乳　星型ハンバーグ　小松菜とハムの和え物　天の川汁　七夕デザート

今日は七夕です。七夕の行事食といえば、そうめんです。七夕にそうめんを食べるようになったのにはいろいろな説があります。昔、悪いことが起きないようにと願いを込めて「そうめん」の原型とされる「さくべい」を食べていた風習からきている説や、機織りの上手な織姫のつむぐ「糸」や、「天の川」に見立てたという説があります。今日は、とうふそうめんが入ったすまし汁に、星型のかまぼこやオクラを浮かべました。

梅ごはん　牛乳　白身魚フライ　ごぼうの和風サラダ　トマトのみそ汁

梅干しを見たり、思い出したりするだけで、口の中にだ液が広がったという経験がある人がいると思います。梅の酸味は、体の中の消化器官を刺激してだ液などの分泌を促し、食欲を増進させたり、消化を助けたりします。梅によって誘発されただ液はサラサラしていて、口の中に残った食べかすや細菌を洗い流しやすく、虫歯予防にもなります。

ごはん　牛乳　焼きぎょうざ　マーボー豆腐　ささみの中華サラダ

ささみは、鶏肉のむね肉の一部で細長く伸びた肉の形が笹の葉に似ていることから「笹」の「身」で、ささみと名前がつけられました。

ごはん　牛乳　さばの生姜煮　きんぴらごぼう　みつばのすまし汁　レモンソーダゼリー

さばには、DHAやEPAという、体に良い脂がたくさん含まれています。これらには、生活習慣病を予防する働きがあります。魚が苦手な人もいるかもしれませんが、健康のためにもしっかり食べましょう。

ごはん　牛乳　枝豆コロッケ　高野豆腐のうま煮　キャベツの香り漬け　大福アイス

枝豆は、大豆が熟す前の若いさやをとったものです。「畑の肉」と呼ばれる大豆と同じように、たんぱく質はもちろん、ビタミンB1・B2、カルシウム、ビタミンCが豊富に含まれています。

ごはん　牛乳　けんちん信田(しのだ)の肉みそかけ　赤しそ和え　沢煮椀

「けんちん信田」とは高タンパク、低脂肪な「すり身」と「豆腐」を練り込んだ具材を油揚げで包んだ、ヘルシーなおかずです。ヘルシーですが、ボリュームがあり食べごたえがありますね。
ちなみに「けんちんしのだ」の「けんちん」は、しいたけ、ごぼう、にんじんなどをせん切りにして味付けをし、湯葉で巻いて油で揚げたものを言い、「しのだ」は、油揚げを使う料理全般につける名称で、キツネの好物は「油揚げ」という言い伝えから、「葛(くず)の葉ぎつね」の伝説で有名な「信太(しのだ)の森（現在の大阪府）」に由来しています。みなさん知っていましたか？

セルフホットドッグ、牛乳、コンソメスープ、冷凍みかん

ホットドッグは、ソーセージの本場ドイツからの移民が、「フランクフルト」を持ち込んだことが始まりと言われています。
名前に「ドッグ」と付くことから、由来に犬が関係していそうですが、実際にはどうなのでしょうか？
当初、手掴みで食べられていたフランクフルトは、直接持つと熱いことから、パンに挟んで提供を開始。それが、現在のソーセージをパンに挟んで食べるホットドッグのスタイルに繋がったと考えられています。

フランクフルトは、茶色く細長い形が犬のダックスフンドに似ていたことから、「ダックスフンドソーセージ」と呼ばれていたそうです。

野球場では、ホットドッグを「レッド・ホット・ダックスフンド・ソーセージ」という名で売り、新聞「ニューヨークジャーナル」の漫画家が犬のダックスフンドをフランクフルトに見立てた漫画を描きました。

イラストの名前に「Dachshund（ダックスフンド）」のスペルを思い出すことができず、「Hot dog（ホットドッグ）」と書いてしまい「ダックスフンドソーセージ」が「ホットドッグ」として世に広がったとされています。