わかめごはん　牛乳　豚肉と夏野菜の黒酢あんかけ　モロヘイヤスープ　とうもろこし

今日の給食には夏に旬をむかえる野菜が多く入っています。旬とは、その食べ物をおいしく食べられる時期のことです。豚肉と夏野菜の黒酢あんかけのなす、かぼちゃ、赤ピーマン、モロヘイヤスープのモロヘイヤは夏が旬の野菜です。

また、とうもろこしは、農家さんがとれたてのものを届けてくださりました。新鮮で、甘くておいしいとうもろこしです。

旬の時期には、味がおいしくなるだけでなく、含まれる栄養素の量も多くなります。旬の食べ物をすすんで食べましょう。

ごはん　牛乳　大豆入りドライカレー　豆乳コーンポタージュ　フルーツジュレ

大豆は、私たちの体を作るもとになる「たんぱく質」がたくさん含まれており、「畑の肉」とも呼ばれています。大豆はとても変身上手で、さまざまな食べ物に加工されています。今日の豆乳コーンポタージュに入っている豆乳も、大豆から作られる食べ物のひとつです。

五目きしめん　牛乳　こまツナの和え物　レモンカスタードタルト

「カルシウム」は、私たちの歯や骨を強くしてくれる栄養です。どんな食べ物に入っているか知っていますか？給食で毎日出る牛乳に「カルシウム」はたくさん含まれています。また、今日のサラダに使われている小松菜も「カルシウム」が多い野菜のうちの一つです。

菜めし　牛乳　コーヒー牛乳の素　かつおフライ　きんぴらごぼう　しらすのつみれ汁

しらすのつみれ汁には、愛知県産のしらす干しとあおさを加えたつみれ団子が入っています。しらす干しには、骨や歯を丈夫にするカルシムが多く含まれています。ちなみに、しらす干しはイワシの稚魚だけではなく、イワシ、イカナゴ、ウナギ、アユなどの白い稚魚のすべてをさすそうです。

ごはん　牛乳　コーンしゅうまい　なす入り麻婆豆腐　チンゲン菜のナムル

チンゲンサイにはビタミン類が豊富に含まれていて、強い抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防効果があると言われています。

昭和４７年ごろに日本で栽培されるようになり、今では愛知県でも多く栽培されています。

ごはん　牛乳　いわしの八丁みそ煮　肉じゃが　野菜の塩昆布和え　青梅ゼリー

八丁みそは、大豆と塩を原料として、大きな木の桶で熟成させて作られます。

岡崎城から西へ八丁の距離にある「八丁村」で作り始められたみそであることから、「八丁みそ」と呼ばれるようになりました。八丁村は気温と湿度が高く、食べ物が腐りやすい環境でした。そんな環境にも耐えられるみそを作るために、極限まで水を少なくするなどの工夫がされたため、固いみそであることが特徴です。

ごはん　牛乳　鶏肉の赤しそソースかけ　ビーンズサラダ　トマト入りかき玉汁　まっ茶プリン

毎月19日は「食育の日」です。「食育」とは、健康な体をつくるために食事のとり方を考えたり、食べものを大切にする心を育てたりするための取り組みです。特に、6月は「食育月間」になっています。今日は「愛知を食べる学校給食の日」と題して、地元の食材を使ったスペシャルな献立をいただきます。今日の給食には地元愛知のめぐみがたっぷり！ 感謝をしていただきましょう。