5月24日（金）

2４日（金）　ごはん、牛乳、まぐろと大豆のみそがらめ、けんちん汁、白菜の青じそ和え
　自動車生産など、工業が盛んな愛知県ですが、生産額が全国トップ１０に入る農産物が25種類以上もあり、農業もとっても盛んに行われています。その中でも、生産額全国1位を誇るのが「しそ」です。お刺身の「つま」などに使われることが多く、あまり目立たない食材ですが、隠れたパワーの持ち主です。青じそは、ビタミン、ミネラルが多く、カロテンとカルシウムの量は野菜の中でもトップクラスです。また、香り成分には、食べ物が腐ってしまうのを防ぐ作用があります。